Hoe boerenkool te laten groeien

Een neef van broccoli en kool, boerenkool (Brassica oleracea var. acephala) is zo gemakkelijk te kweken dat het een leuk plantproject kan zijn voor de kleinste, burgerlijke tuinders. Enigszins uniek in de plantenwereld, boerenkool kan tijdens het groeiseizoen regelmatig worden geplant om een ​​constante aanvoer van voedsel te produceren. Boerenkool verdraagt ​​een beetje koel weer, en veel soorten smaken zelfs wat zoeter na een koudegolf. Het is ook een goede keuze voor containertuinen die beperkt zijn tot terras- of balkonruimte, op voorwaarde dat het gebied een behoorlijke hoeveelheid zonlicht krijgt.

Beste gebruik voor boerenkool

Boerenkool is een uitstekend voedsel om rauw te eten in salades en smoothies, of het kan worden gebakken in knapperige boerenkoolchips als vervanging voor andere knapperige, zoute snacks. Het is ook een leuke toevoeging aan je favoriete wokgerecht of zelfs een zelfgemaakte pizza. Boerenkool is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, C en K, evenals vezels, calcium en ijzer.

Sierkool dient als een extra kleurpracht voor uw tuin of tuin in de herfst en zelfs in de winter. In levendige kleuren zoals paars, roze en rood zien de stroken bladeren van een sierkoolplant er net zo mooi uit als bloemen en kunnen ze veel koudere temperaturen weerstaan ​​dan de gemiddelde bloem.

Hoewel sierkool eetbaar is, heeft het de neiging bitterder te zijn dan de variëteiten die speciaal voor voedsel worden gekweekt. Plant sierkool aan de voorkant van een bloembed voor een decoratieve vervanging voor zomerbloeiers die allang vervaagd zijn. Het ziet er ook leuk uit als het middelpunt van een container, samen met je favoriete eenjarige herfstbloemen.

Hoe boerenkool te laten groeien

• Gemeenschappelijke naam: Boerenkool
• Botanische naam:Brassica oleracea var. acephala
• Wanneer te planten: Een maand voor de laatste vorst in het voorjaar of in de nazomer
• USDA-zones: 2–11 afhankelijk van de variëteit
• Blootstelling aan de zon: Volle zon of halfschaduw bij warm weer
• Grondsoort: Goed doorlatende, voedselrijke grond
• Als er problemen zijn: Gaten van insecten, gele of bruine vlekken op bladeren
• Als het bloeit: Groen stevig blad op stevige stelen

Kale starten vanuit zaad

Boerenkool is uitzonderlijk gemakkelijk te kweken uit zaad, en je zult al binnen vijf dagen resultaten zien. Voor boerenkool die in de zomer klaar is om te oogsten, zaait u deze kleine zaadjes 2 inch uit elkaar en 1/4 tot 1/2 inch diep op een zonnige locatie in de lente zodra de grond zacht genoeg is om te werken. Boerenkoolzaden doen het ook goed als ze binnen ongeveer zes weken voor de laatste vorst van de lente worden gestart; dit helpt ze te rijpen voor intense zomerse hitte. Voor een oogst in herfst en winter, zaait u de zaden halverwege tot laat in de zomer.

Boerenkool is niet ongelooflijk kieskeurig als het wordt geplant. Je kunt het zelfs het grootste deel van het jaar continu planten om maanden achtereen verse, malse boerenkoolbladeren te hebben die klaar zijn om te oogsten. Zaai de zaden elke één tot drie weken rechtstreeks in de grond zodra de dagtemperaturen gemiddeld 65 tot 75 graden Fahrenheit zijn voor een constante aanvoer van jonge boerenkoolbladeren. Dit is de beste optie om lekkere boerenkoolblaadjes te krijgen die je tijdens de warme maanden rauw wilt eten jaar, als mals, jonge bladeren smaken beter dan oudere, grovere bladeren rijpen door de heetste delen van zomer.

Kale starten vanaf een zaailing

Hoewel boerenkool een gemakkelijke plant is om vanuit een zaadje te beginnen, zijn zaailingen ook verkrijgbaar bij tuincentra om direct in de grond te verplanten. Als alternatief kunt u ook zaden in containers planten om op een later tijdstip in uw tuin te verplanten.

In een warm klimaat of om boerenkool in de winter te laten groeien, plant u zaailingen in de late zomer of ongeveer twee maanden voor de eerste verwachte vorst. Meng wat compost met de aarde voor extra voedingsstoffen indien gewenst. Laat ongeveer 18 inch ruimte tussen boerenkoolplanten of tussen boerenkool en andere planten, aangezien boerenkoolplanten op hun toppen breder worden naarmate ze ouder worden. In warme klimaten biedt het planten van boerenkool tussen hogere gewassen zoals maïs of tomaten de broodnodige schaduw tegen de hete zomerzon.

Als u boerenkool in containers plant, kies dan potten die ongeveer 30 cm diep en breed zijn met afvoergaten. Zorg er na hevige regen voor dat de afvoergaten van de pot niet verstopt raken, waardoor de pot te veel water kan vasthouden. Giet eventueel overtollig water voorzichtig weg. Anders, waterkool geplant in containers, in verhoogde bedden of in de grond ongeveer 1 inch per week of iets meer tijdens hete, droge periodes.

In welke zone groeit boerenkool het beste?

Boerenkool groeit in vrijwel elke zone, maar doet het het beste als het koud weer krijgt. Een koudegolf met lichte vorst kan boerenkool nog zoeter doen smaken. Boerenkool groeit zelfs in de zones 8 tot en met 11, die te maken hebben met het heetste weer in de Verenigde Staten. De sleutel voor deze zones is om in de nazomer boerenkool te planten, dus een groot deel van het groeiseizoen is bij koeler weer. In gebieden met wat gematigde zomers en winters kan boerenkool in de lente of nazomer worden geplant.

Wanneer moet je boerenkool planten?

Hoewel boerenkool technisch gezien op elk ander moment dan in de winter buiten kan worden geplant, wanneer de temperaturen een tijdje onder het vriespunt kunnen blijven, kan heet zomerweer het beste worden vermeden. Jonge transplantaties zijn mogelijk niet in staat om de volle zon te verdragen in de hitte van de zomer. Als ze toch grip krijgen, kan hun groei worden belemmerd.

Een lichte mulch zoals stro kan helpen de bodemtemperatuur gunstiger te houden voor de teelt als de weersvoorspelling dagen achtereen ongebruikelijk warme of koude temperaturen voorspelt.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor boerenkool

Boerenkool geeft de voorkeur aan aarde met een pH-bereik van 6,5 tot 6,8 voor een optimale groeigezondheid. Volle zon of minstens zes uur zonlicht per dag is het beste voor boerenkool, hoewel bij het heetste zomerweer een beetje schaduw goed is voor boerenkool. Waterkool ongeveer een centimeter water per week of ongeveer 1 gallon per vierkante voet per week in totaal. Mulch helpt de grond tussen de gietbeurten vochtig te houden.

Wieden is ook belangrijk, zelfs in containers en tuinen met een verhoogd bed, omdat het onkruid strijden om vocht en voedingsstoffen in de grond, vooral als de boerenkool zich vestigt.

Hoe boerenkool te vermeerderen

Hoewel het vermeerderen van boerenkool uit een stek niet zo effectief is als bij andere planten, zoals basilicum of klimop, kan het worden gedaan. De reden dat de meeste telers de voorkeur geven aan zaden of zaailingen, is dat het vermeerderen van boerenkool een ongelooflijk langzaam proces is in vergelijking met het vermeerderen van veel andere planten. Kies een gezonde buitentak van de hoofdstengel van de boerenkool en knip deze met een schone snoeischaar dicht bij de aansluiting op de hoofdstengel.

Verwijder de meeste onderste bladeren van het stekje en zet het in water of in potgrond. Bewaar het snijden in een goed verlichte ruimte, zoals op een vensterbank op het zuiden. In water kun je het wortelgroeiproces volgen, terwijl het in aarde moeilijker is om te zien wanneer de wortels zich hebben ontwikkeld. Over het algemeen duurt het minstens drie weken voordat een wortelontwikkeling wordt opgemerkt.

Indien gekweekt in water, transplanteer het stekje in potgrond zodra de wortels een beetje ruimte in de pot innemen. Indien geplant in een pot met aarde, kan het stekje in de pot blijven staan ​​als de pot groot genoeg is of kan zijn overgeplant in de tuin als het gevaar van vorst voorbij is in het voorjaar of ruim voor vorst in de nazomer of vroege herfst.

Hoe boerenkool te oogsten

Boerenkoolbladeren zijn klaar om te oogsten als ze ongeveer zo groot zijn als je handpalm. Jonge, malse bladeren zijn ideaal als je de boerenkool rauw eet, zoals in een salade of in plaats van een wrap. Anders oogst je bladeren van het buitenste, onderste deel van de plant door de stengels voorzichtig af te breken of door een schone tuinschaar te gebruiken.

Laat altijd het bovenste cluster van ongeveer vier bladeren intact, aangezien dit het gebied is dat het meest verantwoordelijk is voor de groei. Laat wat boerenkoolbladeren intact blijven tot na de eerste vorst, want de smaak wordt zoet en verbetert behoorlijk. Tijdens de hitte van de zomer kunnen oude bladeren die al maanden groeien een grovere textuur hebben zodra ze dikker worden en de randen krullen, afhankelijk van de variëteit. Deze zijn nog steeds eetbaar, maar ze zijn misschien niet zo smakelijk als jonge bladeren of bladeren die rijpen rond de tijd van vorst. Boerenkoolstengels zijn ook eetbaar en kunnen op de bladeren worden gelaten voor roerbakken of andere gekookte gerechten.

Nadat je de boerenkool hebt geplukt, spoel je elk blad onder stromend water om vuil en puin te verwijderen. Dep de bladeren met papieren handdoeken om het meeste vocht te verwijderen en bewaar ze vervolgens gewikkeld in een licht vochtige papieren handdoek in een plastic opbergtas voor producten met gaten erin. Een gewone plastic voedselbewaarzak werkt ook; laat het gewoon een beetje openstaan. Bewaar de zak ongeveer een week in de koelkast als de zak volle boerenkoolbladeren bevat. Boerenkool is zo sterk dat je hem ook van tevoren kunt snijden en enkele dagen in de koelkast kunt bewaren voordat hij verwelkt.

Veel voorkomende plagen en andere problemen voor boerenkool

Koolwormen en koolbladluizen zijn twee van de meest voorkomende plagen die boerenkoolplanten aantasten. Koolwormen zijn de groene larven van de kleine koolwitjesvlinder; deze wezens eten gaten in de bladeren van de boerenkool. Hoewel de gaten lelijk zijn, hebben ze over het algemeen geen invloed op de gezondheid van de plant, maar in grote hoeveelheden creëren wormen nogal wat gaten in de bladeren van de boerenkool. Ontlasting van de wormen kan ook op de boerenkoolbladeren zitten, dus zorg ervoor dat je de bladeren wast voordat je ze opeet.

Als je wormen op de boerenkool vindt, verwijder ze dan handmatig. Door rijhoezen over de planten te plaatsen, wordt voorkomen dat de koolmotten eieren op de boerenkool leggen. Het helpt ook om te voorkomen dat vogels en andere nieuwsgierige dieren in het wild de planten opeten.

De donzige, groenachtig grijze koolbladluis zuigt sappen uit de boerenkool, wat kan leiden tot schimmelproblemen op de plant. Deze insecten kunnen ook handmatig worden verwijderd. Bestrijd bladluizen op natuurlijke wijze door te introduceren lieveheersbeestjes of de sluipwesp Diaeretiella rapae__, die zijn eieren in de bladluizen legt en het ongedierte doodt.

Veel voorkomende ziekten voor boerenkool

Naast de schimmelproblemen die mogelijk worden veroorzaakt door bladluisschade, is boerenkool ook vatbaar voor zwartrot en bladvlekken. Zwartrot komt het vaakst voor tijdens langdurig heet, regenachtig weer. Het zorgt ervoor dat bladeren van planten gele laesies ontwikkelen die uiteindelijk bruin en zwart worden. Hierdoor kunnen de bladeren van de plant afsterven. Xanthomonas-bladvlek is een ander bacterieel probleem dat vlekken op de bladeren veroorzaakt, meestal in de vorm van bruine cirkels.

Andere problemen met bladvlekken lijken qua uiterlijk, allemaal resulterend in verwoeste boerenkoolbladeren. Zodra hele planten zijn aangetast, kunnen de bacteriën of de schimmel die het probleem veroorzaken in de grond achterblijven, dus het is het beste om gedurende meerdere jaren soortgelijke gewassen niet in hetzelfde gebied te planten. Op spray gebaseerde fungiciden zijn beschikbaar als laatste redmiddel voor ernstige problemen met schimmelplanten.