Hoe grote Mung Bean Sprouts te laten groeien
Dingen die je nodig hebt
Rauwe, hele mungboonzaden
Potten met wijde mond en deksels
Tule net
Elastiekjes
Kiemrek of ondiepe kommen
Verpakt met voedingsstoffen zoals kalium en eiwitten, kunnen mungbonen binnen drie tot vijf dagen ontkiemen.
Mungbonen komen voor in een grote verscheidenheid aan gerechten, van dessertachtige pasta's tot soepen en gelei. Mensen eten ze ook rauw in de vorm van spruiten. Ze bevatten relatief weinig calorieën en zitten boordevol voedingsstoffen zoals fosfor, kalium en eiwitten. Mungbonen hebben een smaak die lijkt op linzen en zijn redelijk gemakkelijk te kweken met goedkope items zoals tule en netten. Ze produceren over het algemeen spruiten op het hoogtepunt van hun voedingswaarde in slechts drie tot vijf dagen.
Stap 1
Verwijder de deksels van de potten en zet apart voor later gebruik. Snijd het gaas zodat het de bovenkant van de potten bedekt en 2 inch langs de zijkanten van de pot uitstrekt.
Stap 2
Vul elke pot 1/4 vol met zaden. Vul de rest van de pot met water om de zaden te laten weken en te ontkiemen. Bedek de potten met de stukjes net. Zet het net vast met de elastiekjes.
Stap 3
Laat de zaden acht tot twaalf uur weken of laat ze gewoon een nachtje staan. Giet het water af en plaats de potten op een tuitrek of in een ondiepe kom, zodat ze schuin zitten. Het rek of de kommen moeten de potten schuin houden zodat het water kan weglopen en de zaden voldoende zuurstof krijgen.
Stap 4
Spoel de zaden tweemaal daags door de potten met water te vullen, de zaden te roeren om een gelijkmatig vocht te garanderen en het water vervolgens in een gootsteen af te voeren voordat u de potten terugplaatst in het kiemrek. Laat de potten dagelijks vier uur in de zon zitten en zet ze de rest van de dag op een warme, donkere plaats.
Stap 5
Controleer de zaden op kiemen. De kiemende zaden hebben een penetrante geur. Mung taugé is meestal klaar om binnen drie tot vijf dagen te oogsten en zal ongeveer 1/2 inch hoog worden. Afhankelijk van de kwaliteit van de gebruikte zaden, moeten alle zaden spruiten produceren.
Stap 6
Verwijder het gaas en plaats de deksels terug in de potten of verplaats de spruiten naar een afgesloten bak en plaats in de koelkast. Mungbonen en andere spruiten blijven in het algemeen ongeveer een week in de koelkast en kunnen in deze periode zelfs in de koelkast blijven ontkiemen.
Tip
Vermijd behandelde zaden. Onbehandelde, rauwe, hele mungboonzaden zijn meestal te vinden in elke reformwinkel.
Tule gaas is een lichtgewicht, goedkoop gaas dat meestal wordt aangetroffen in grote spoelen met een langere levensduur dan kaasdoek of ander gaas. Tule-gaas komt vrij vaak voor en is te vinden in elke stoffenwinkel.