Peterselie kweken

Peterselie (Petroselinum crispum) is een van de meest populaire keukenkruiden. Zelfs als mensen het niet gebruiken om gerechten op smaak te brengen, belandt het vaak op borden als garnering. De heldergroene tweejarige plant heeft aantrekkelijk geveerd blad en komt, net als veel andere kruiden, uit de Middellandse Zee. Het is ook verwant aan planten uit de wortelfamilie, zoals wortelen, dille en venkel.

Hoewel peterselie een biënnale is, wordt het meestal als eenjarige gekweekt in kruidentuinen. De geelgroene bloemen trekken bestuivers en nuttige insecten aan. Je zult echter geen peterselie willen oogsten nadat deze bloeit, omdat de smaak de neiging heeft om bergafwaarts te gaan. In tegenstelling tot sommige onderhoudsvriendelijke tuinkruiden, is peterselie een plant met lage druk en zonder gedoe.

Beste gebruik voor peterselie

Peterselie is de koningin van de moestuin. Mensen verbouwen het meestal voor zijn culinaire toepassingen. Je kunt peterselie conserveren door hem te drogen of in te vriezen, of je kunt hem vers eten. Verse peterselie heeft een veel kruidigere smaak dan de gedroogde variant. Gebruik verse peterselie om gerechten te garneren of om soepen, salades,

Zowel gekrulde bladpeterselie als bladpeterselie-variëteiten kunnen bij het koken worden gebruikt. Sommige recepten vragen om een ​​specifiek type, maar ze kunnen uiteindelijk in de meeste gevallen door elkaar worden gebruikt. Italiaanse peterselie (Napolitanum) heeft platte bladeren en lijkt veel op koriander, maar heeft een duidelijk andere smaak. Krullende of gewone peterselie groeit sneller dan platbladige soorten. Het wordt vaak gebruikt als decoratief element bij het koken, maar het smaakt ook heerlijk.

Naast de smaak die het aan voedsel toevoegt, zit peterselie boordevol vitamines zoals vitamine A, C en B-complex. Het bevat ook mineralen zoals ijzer en mangaan. Je kunt op peterselie kauwen om je adem op te frissen. Maar wees voorzichtig: als je zonder tandenborstel in het wild bent, wil je niet kauwen op het kant van Queen Anne, dat op een giftige peterselie lijkt.

Hoe zit het in de tuin? Afgezien van het traditionele gebruik in een keuken kruidentuin, Peterselie is een mooie randplant en is een uitstekende optie voor het vullen van container-displays. Het ziet er ook prachtig uit wanneer het wordt toegevoegd aan hanging baskets.

Peterselie kweken

• Gemeenschappelijke naam: Peterselie
• Botanische naam: Petroselinum crispum
• Wanneer te planten: Drie tot vier weken voor uw laatste vorstdatum of wanneer de grond 70 graden Fahrenheit bereikt
• USDA-zones: 2-11
• Blootstelling aan de zon: Volledige en halfschaduw
• Grondsoort: Rijke, goed doorlatende grond
• Als het in de problemen is: Bladeren hangen af, voelen slap aan en worden geel of bruin
• Als het bloeit: Heeft parmantig, heldergroen blad

Peterselie starten vanuit zaad

Als je ergens woont met een lang, heet groeiseizoen, kun je misschien wegkomen met direct zaaiende peterselie, maar de meeste mensen moeten binnen zaden beginnen. Zoals veel kruiden is peterselie een langzame groeier.

Als je direct zaait, zaai dan een paar weken voor je laatste vorstdatum. Ongeveer drie tot vier weken ervoor is een goede honkbalveld. Peterselie vindt een beetje koud weer niet erg, dus schrik niet als je niet meteen spruiten opmerkt. Het kan enkele weken duren voordat peterseliezaadjes ontkiemen. Dit is geen probleem voor mensen met een lang groeiseizoen. Er zijn echter verschillende andere redenen waarom uw zaden niet kunnen ontkiemen. Beestjes kunnen ze opeten, wind kan ze wegblazen en sommige zijn misschien te oud of besmet met ziekten.

Als je binnen begint om een ​​voorsprong op het seizoen te krijgen, plant dan de zaden 10 tot 12 weken voor je laatste vorstdatum in de lente. Omdat peterseliezaden notoir een uitdaging zijn om te ontkiemen, kunt u proberen ze van tevoren te laten weken om de buitenste laag zachter te maken.

Plant peterseliezaadjes niet te diep. Een goede vuistregel bij het planten van een zaadje is om de grootte van het zaadje te gebruiken als indicator voor de plantdiepte. Peterseliezaadjes zijn vrij klein, dus je moet ze niet erg diep planten. Plant niet dieper dan ongeveer 1/2 inch.

Als u buiten verplant - doe dit een paar weken voor uw laatste vorstdatum - houd de planten 15 tot 20 centimeter uit elkaar. Wees heel voorzichtig bij het verplanten van peterselie. Je wilt de tere penwortel niet te veel verstoren en de plant niet belasten. Vergeet ook niet om planten af ​​te harden voordat u gaat verplanten. Tedere zaailingen moeten wennen aan de buitenomstandigheden. De zon is bijvoorbeeld een stuk sterker dan je kweeklampen binnenshuis. Je kleine peterselieplantjes moeten naar buiten opwarmen. Stel ze beetje bij beetje bloot aan hun nieuwe levensomstandigheden, beginnend in de schaduw en werkend naar de volle zon.

Peterselie kan goed overweg met maïs, asperges en tomaten als u op zoek bent naar een aantal opties voor het planten van gezelschapsdieren. Anekdotisch beweren mensen ook dat peterselie die naast rozen wordt geplant, hun gezondheid en geur bevordert.

In welke zone groeit peterselie het beste?

Ben je niet dol op een veelzijdige, gemakkelijk te kweken plant? Peterselie past absoluut bij de rekening, aangezien het goed groeit in een breed scala aan USDA-planthardheidzones (2 tot 11).

Als je ergens woont met ijskoude winters, kweek je peterselie als een jaarlijkse plant, omdat winterse omstandigheden de plant doden. Als je het leven van je peterselieplant wilt verlengen, plant hem dan in containers en breng hem naar binnen als het koud wordt, hoewel peterselie hier en daar zeker een lichte vorst kan verdragen.

In warmere klimaten is peterselie een tweejaarlijkse. Wat betekent dat in vredesnaam? Het betekent dat de plant in wezen twee groeiseizoenen heeft. In het eerste jaar zul je genieten van een mooie bladgroei, en in het tweede jaar bloeit en produceert peterselie zaden, die je kunt besparen als je zo geneigd bent. Door de plant te laten bloeien, worden nuttige insecten aangemoedigd om in uw tuin rond te hangen. Ondanks de tweejaarlijkse groeiwijze, hebben de meeste mensen de neiging peterselie als eenjarige te verbouwen.

Wanneer moet je peterselie planten?

U moet peterselie in het vroege voorjaar planten, enkele weken voor uw laatste vorstdatum. In zone 5 zou dit meestal ergens in april zijn. Het kan tot 90 dagen duren voordat peterselie klaar is voor de oogst (je weet dat het tijd is omdat de stengels zich vertakken in meerdere segmenten), dus verwacht begin juli met het knippen van verse kruiden. Dit alles hangt natuurlijk af van de specifieke weersomstandigheden in uw omgeving en of u begint met zaaien of transplanteren. Vorstdata zijn slechts een gemiddelde, en ze variëren immers van jaar tot jaar. Hardheidszones van USDA zijn een goede richtlijn voor plant- en groeischema's, maar ze zijn geen vaste regel.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor peterselie

Zoek goed doorlatende grond die rijk is aan voedingsstoffen. U kunt compost toevoegen bij het planten of verplanten om de grond in uw plantgebied te verrijken.

Peterselie is een plant die van de zon houdt, wat logisch is gezien zijn mediterrane oorsprong, maar het is ook tolerant ten opzichte van gedeeltelijk zonlicht. Als de zomer ongelooflijk warm is, kan dit allerlei soorten planten belasten, inclusief peterselie. Als je peterselie in containers kweekt, verplaats de planten dan naar een schaduwrijke plek om ze wat bescherming te bieden tegen de hitte. Het is ook cruciaal om peterselie water te geven tijdens hete periodes, vooral als je planten in containers staan. Geef geen water als de grond vochtig aanvoelt. Wacht tot het droog is voordat je de dorst van je peterselieplant lest.

Laat de aarde rond peterselieplanten het beste niet uitdrogen, zeker niet bij jonge planten. Regelmatig diep water geven zorgt ervoor dat uw peterselie gedijt. Minstens één keer per week water geven is een goed schema voor peterselieplanten. Je kunt ook mulchen rond de basis van je peterselie om vocht vast te houden. Idealiter houd je peterselie goed bewaterd. Het is echter niet het einde van de wereld als u een paar gietbeurten overslaat, aangezien peterselie enigszins tolerant is ten opzichte van droogte. U zult waarschijnlijk merken dat uw plant lijdt.

Zowel door te veel water als onder water te zetten kunnen de bladeren geel worden, maar als je een tijdje geen water hebt gegeven, ben je zeker van het probleem. U kunt met een vinger in de grond prikken om het vochtgehalte te controleren, maar als u niet graag vuil onder uw vingernagels wilt krijgen, koop dan een vochtmeter.

Hoe peterselie te oogsten

Je kunt peterselie op vrijwel elk moment tijdens het eerste groeiseizoen oogsten. In het tweede jaar zal het echter een bloemstengel omhoog schieten en zijn felbegeerde frisse smaak verliezen. Om peterseliebladeren te oogsten, snijdt u de stengels zo dicht mogelijk bij de grond en begint u met de oudste stengels. Op deze manier oogsten helpt om nieuwe groei te stimuleren. Snijden vanaf de bovenkant zal de hergroei van de plant verstikken.

U kunt uw peterselieoogst behouden door een kruidenbewaarder, de bladeren drogen of invriezen. Invriezen is een geweldige manier om de kruidige smaak van peterselie te behouden. Gooi gewoon je geoogste bladeren in een luchtdichte zak met ritssluiting en stop het in de vriezer. Drogen is een effectieve manier om peterselie te bewaren, maar gedroogde bladeren bevatten niet dezelfde smaakpunch.

Veel voorkomende plagen en andere problemen voor peterselie

Net als andere planten in de wortelfamilie, is peterselie een waardplant voor de zwarte zwaluwstaartvlinder. De mooie vlinders leggen hun eitjes aan de onderkant van de bladeren. Zodra de larven tevoorschijn komen, knabbelen ze op het gebladerte. Het is leuk om deze beestjes hun ding te zien doen, maar het is ook een beetje vervelend. In grote aantallen kunnen zwaluwstaart-rupsen uw peterselieplanten volledig ruïneren.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om hiermee om te gaan. Pluk ze een voor een af ​​en gooi ze weg van je planten. Je kunt ook offerplanten aanbieden aan hongerige zwaluwstaartlarven. Plant meer dan je nodig hebt en breng eventuele binnendringende insecten over op je valplant. Andere plagen die peterselie kunnen aantasten, zijn onder meer mineervliegen en wortelvliegen.

Peterselie kan gestrest raken als het in een te kleine bak zit. Hoge potten hebben de voorkeur boven ondiepe potten omdat peterselie zo'n lange penwortel heeft. Om verdere stress te voorkomen, verhelpt u de situatie en verwijdert u vergeelde bladeren. Dit zorgt ervoor dat uw plant geen extra energie stopt om dat gebladerte in leven te houden.

Veel voorkomende ziekten voor peterselie

Peterselie is geen erg problematisch kruid, maar het kan een aantal onaangename ziektes oppikken, waaronder wortelrot, bladvlekkenziekte en bacterievuur.

Als je merkt dat de bladeren van je plant geel worden, is er waarschijnlijk iets mis. Soms heb je dingen niet in jouw handen, zoals weersomstandigheden die niet ideaal zijn. Wanneer een plant gestrest raakt, bestaat het risico dat hij zijn kracht en gezonde uiterlijk begint te verliezen. Sommige ziekten die plantstress kunnen veroorzaken, zijn onder meer wortelrot en bladvlekkenziekte.

Wortelrot is het gevolg van te veel water en een slechte afvoer. Plant peterselie nooit in drassige grond om deze ziekte te voorkomen. Bladvlek is een schimmel die gele vlekken op bladeren veroorzaakt. Uiteindelijk vallen de zieke bladeren van de plant, die zwakker en zwakker wordt. Geef geen water van bovenaf om te voorkomen dat deze ziekte uw peterselieplanten aantast. Phytophthora, een andere schimmelinfectie, kan niet worden genezen. Als uw planten zijn aangetast, kunt u het plantmateriaal het beste meteen weggooien om verspreiding van de ziekte naar elders in uw tuin te voorkomen.

U kunt deze ziekten voorkomen door vruchtwisseling te beoefenen en nooit van jaar tot jaar planten van dezelfde soort in hetzelfde gebied te planten. Gebruik irrigatieslangen of geef voorzichtig water van onderaf om te voorkomen dat uw planten onnodig doorweekt worden. Door peterselie ver genoeg uit elkaar te houden, kan ook de luchtcirculatie worden verbeterd. Fungiciden werken bij sommige schimmelinfecties, maar het is niet gegarandeerd dat ze ze allemaal zullen elimineren.