Hoe pastinaak te kweken

Je kunt gewoon geen pastinaak haasten (Pastinaca sativa). Deze rijke maar zoete wortelgroenten doen alles in hun eigen tijd, van ontkiemen tot het bereiken van volledige volwassenheid, en ze zullen gewoon niet overhaast worden. Ze hebben de hele zomer nodig om te groeien en hun beste smaak te produceren als ze tot ver in de herfst in de grond blijven.

Helaas kunnen pastinaakzaden pijnlijk blijken te zijn over het al dan niet ontkiemen. Als de jouwe een mislukking blijkt te zijn, zul je dit jaar geen kans meer hebben op pastinaak vanwege hun lange groeiseizoen. De rijke, complexe smaak van de pastinaak is echter de moeite waard om volgend jaar opnieuw te proberen met een verse partij zaden.

Beste gebruik voor pastinaak

Pastinaak is misschien niet de schoonheid van het groentebal, maar er moet meer aandacht worden besteed aan deze aardse, houtachtige wortelgroenten die smaken als een combinatie van een wortel en een aardappel. Bij het kweken van pastinaak vindt het grootste deel van de actie plaats onder de grond, waar je het niet kunt zien. Hun bladeren lijken op die van wortelen en zijn niet bijzonder mooi, maar tuinders planten geen pastinaak vanwege hun uiterlijk. Ze worden uitsluitend als voedingsgewas gebruikt.

Rijk en smaakvol, pastinaak smaakt uitstekend als ze op zichzelf worden gebakken met een paar kruiden. Ze zijn ook uitstekend geschikt om een ​​smakelijke soep op te ponsen, je aardappelpuree een tandje hoger te zetten of elke Thanksgiving naast wortels en selderij in de kalkoen te stoppen.

Hoe pastinaak te kweken

• Gemeenschappelijke naam: Pastinaak
• Botanische naam:Pastinaca sativa
• Wanneer te planten: Het vroege voorjaar wanneer de bodemtemperaturen 52 graden Fahrenheit bereiken
  
• USDA-zones: 2-9
• Blootstelling aan de zon: Volle zon
• Grondsoort: Vochtige, goed doorlatende grond; de grond moet los zijn in plaats van verdicht
  
• Als er problemen zijn: Niet ontkiemen, gele bladeren verwelken en verwelken
  
• Als het bloeit: Produceert bossige, groene bladeren en rechtopstaande stengels
  

Pastinaak starten vanuit zaad

Zoals bij de meeste wortelgroenten, kunt u het beste uw wortel zaaien pastinaak zaden direct in de grond als de tijd rijp is. Begin je zaden niet binnen en verplant ze later, omdat dit de wortels die je hoopt te oogsten kan beschadigen. Het is ook belangrijk om alleen vers zaad te gebruiken bij het planten van pastinaak. De zaden verouderen niet goed en zijn meestal niet levensvatbaar van het ene plantseizoen tot het volgende.

Wacht met planten tot de bodemtemperatuur in uw gebied opwarmt tot 52 graden Fahrenheit. Bewerk de grond tot minstens 30 cm diep voordat u uw zaden plant, waarbij u stenen of puin verwijdert. Pastinaak duwt niet goed langs rotsen of verdichte grond. De wortels blijven in plaats daarvan kort, gespleten of groeien in een vreemde hoek. Als uw grond zwaar is, werk dan wat zand of veenmos erin om het losser te houden en de afvoer te verbeteren.

Sommige telers maken een gat van 60 cm diep voor hun pastinaak en vullen het gat met zand voordat ze gaan planten. Deze methode werkt goed als je maar een handvol pastinaak kweekt, maar het is tijdrovend als je een groter aantal planten kweekt. De meeste tuinders vinden het gemakkelijker om eenvoudig een groot deel van de grond aan te passen voordat ze gaan planten.

Plant je zaden ongeveer 1/4 inch diep en plant 2 zaden per inch. Mogelijk moet u de zaailingen later om de 15 cm uitdunnen, maar u kunt de zaden nu dicht bij elkaar plaatsen. Zelfs in een goede batch kan tot 60 procent van uw pastinaakzaden mislukken. Dit is de reden waarom de afstand niet kritisch is totdat je kunt zien hoeveel planten je daadwerkelijk hebt.

Geef je zaden direct na het planten water en houd de grond eromheen gelijkmatig vochtig totdat ze ontkiemen. Zaailingen zouden binnen twee tot drie weken moeten verschijnen.

In welke zone groeien pastinaak het beste?

Technisch gezien is de pastinaak een tweejarige plant die er twee jaar over doet om zijn levenscyclus te voltooien. In de Verenigde Staten kweken de meeste tuinders pastinaak als eenjarige plant in de USDA-zones 2 tot en met 9.

Je kunt pastinaak overwinteren als je ze goed voorbereidt op de kou. Als je dat doet, wil je ze zo vroeg mogelijk in de lente oogsten voordat ze op hol slaan.

Wanneer moet je pastinaak planten?

Pastinaak heeft een lange groeicyclus van 100 tot 120 dagen, dus plant ze zo vroeg mogelijk. Voor veel tuinders betekent dit vroeg in het voorjaar planten zodra de grond werkbaar is en een temperatuur van minimaal 52 graden aanhoudt.

Pastinaak geeft de voorkeur aan een maximale luchttemperatuur van 75 graden en groeit het beste in gebieden met koele zomers. Als u in het zuiden woont waar de zomertemperaturen stijgen, plant u uw pastinaak in de herfst of winter in plaats van in de lente.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor pastinaak

Het perfecte huis voor een pastinaak is in diepe, leemachtige grond die licht zuur is bij een pH-waarde tussen 6,0 en 8,0. Wanneer uw pastinaak een hoogte van ongeveer 2,5 cm heeft bereikt, verdunt u ze tot 15 cm uit elkaar.

Onkruid overweldigt jonge pastinaak snel, dus hakselhout rond uw planten en wees ijverig met uw wiedschema. Onkruid is niet zo problematisch als de planten zich eenmaal goed hebben gevestigd, maar ze zullen gemakkelijk concurreren met jonge pastinaak om water en voedingsstoffen.

Pastinaak heeft tijdens het groeiseizoen ongeveer 2,5 cm water nodig. Als de natuur niet voor voldoende regen zorgt, zul je moeten opstaan, maar doe dat voorzichtig. Pastinaak is een wortelgewas, dus het is belangrijk dat ze lange, doorweekte gietbeurten krijgen die diep in de grond doordringen. Een snelle hit met de tuinslang is niet genoeg om pastinaak gelukkig te houden. Gebruik voor grotere groenten een soaker slang of druppelirrigatiesysteem.

Draag altijd handschoenen bij het werken met en rond uw pastinaak. Hoewel het zeldzaam is, kan de juiste combinatie van pastinaaksap, water en licht een reactie veroorzaken die resulteert in een verbrande en blaren huid.

Hoe pastinaak winterklaar te maken

Omdat pastinaak technisch gezien een tweejarige plant is, is het mogelijk om ze te overwinteren. Pastinaak smaakt eigenlijk zoeter na een paar keer vorst. Bevroren grond zal pastinaak doden, dus je moet de grond eromheen zo warm mogelijk houden. Om dit te doen, overwintert u uw pastinaak door ze bedekken met 6 tot 10 inch van strooien mulch.

Als u uw pastinaak in de volle grond laat staan ​​voor de winter, oogst ze dan zodra u de grond in het voorjaar kunt bewerken. Als je ze te lang laat staan, gaan pastinaak zaadjes en verliezen ze hun zoete smaak.

Hoe pastinaak te oogsten

Pastinaak is 100 tot 120 dagen na het planten klaar om te oogsten. Wanneer het tijd is, zullen de bladeren op je pastinaak je laten weten dat ze beginnen af ​​te sterven. Je kunt dan de pastinaak oogsten door de aarde eromheen los te maken en voorzichtig uit de grond te trekken. Je kunt pastinaakwortels breken tijdens het oogsten, dus zorg ervoor dat je de aarde altijd losmaakt voordat je gaat trekken of rooien.

Het is het beste om uw pastinaak gewoon in de grond te laten tot u klaar bent om ze te gebruiken. Als je ze echter binnen wilt bewaren, vul dan een bak met vocht bodem of zand en bewaar de pastinaak erin. Je kunt ze dan maximaal vier maanden bewaren op een koele plaats met een lage luchtvochtigheid, zoals een onverwarmde garage of schuur.

Veelvoorkomend ongedierte en andere problemen voor pastinaak

Rupsen, bladluizen en slakken vinden vaak hun weg naar pastinaak, maar zijn goed te bestrijden. Rupsen pluk je gemakkelijk met de hand van je planten, en bladluizen vallen weg met een waterstraal uit de slang.

Wortelwortelvliegen zijn wat lastiger. Dit zijn metaalachtige vliegen die snel bewegen en moeilijk te vangen zijn. Preventie is de beste manier om ze te bestrijden, en sommige tuinders zweren dat het planten van alliums leuk vindt knoflook of bieslook in de buurt zal het lukken.

Een verrassend aantal folkremedies werken goed in tuinen, maar als je de voorkeur geeft aan een meer wetenschappelijke benadering van het bestrijden van wortelwortelvliegen, draai je pastinaakgewassen dan elk jaar en gebruik rij covers als u problemen met wortelwortelvliegen verwacht. Je kunt ook een kader rond je pastinaak bouwen en daarmee bedekken raamafscherming.

Veel voorkomende ziekten voor pastinaak

Pastinaakkanker is de meest prominente pastinaakziekte. Veroorzaakt door een schimmel, verschijnt pastinaakkanker eerst als een bruine vlek waar de wortel en de bladeren van de plant samenkomen. Uiteindelijk zullen de bladeren van de plant verslechteren, waardoor bruine laesies met een groene omtrek ontstaan.

De beste manier om pastinaakkanker en andere schimmelziekten te bestrijden, is door voldoende luchtcirculatie toe te staan rond uw planten, draai uw gewassen elk jaar en geef de wortels van de plant water in plaats van de bladeren wanneer irrigeren. Je kunt ook de 'Malse en echte pastinaakvariëteit, die pastinaakkanker weerstaat. U kunt een chemische schimmelbehandeling indien nodig.

Pastinaak is ook vatbaar voor rot en bacteriën die alle bladplanten kunnen aantasten. U kunt de meeste problemen met basistuinhygiëne voorkomen, zoals het opruimen van oud plantmateriaal, het op de juiste manier uitzetten van planten en uit de tuin blijven als deze nat is. Nog een keer, chemische behandelingen kan helpen als dat nodig is. Raadpleeg uw plaatselijke tuincentrum voordat u deze route aflegt, zodat u specifieke informatie kunt krijgen over problemen en hun genezing in uw omgeving.