Hoe Radicchio te laten groeien

Schud je gebruikelijke groene salade door wat radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) voor levendige kleuren en een volle smaak. Hoewel de bladeren een bittere smaak hebben, biedt deze smaak de perfecte folie voor de milde smaak van andere slasoorten. Radicchio is eigenlijk een soort cichorei (Cichorium intybus), een "kop" -vorm van deze plant genoemd, omdat het de ronde bladkop is die wordt gegeten in plaats van de wortels zoals bij "niet-kopende" variëteiten.

Radicchio is onderverdeeld in twee verschillende soorten: "forcing" -typen, die eerder een speciale behandeling vereisen planten kunnen hoofden vormen, en "niet-forcerende" soorten, die geen speciale behandeling nodig hebben voordat planten zich kunnen vormen hoofden. Radicchio-planten kunnen strakke of losse koppen vormen en de kleur is afhankelijk van de specifieke cultivar.

Voorbeelden van radicchio-kleuren zijn Red Verona (ronde kop met rode bladeren) en Treviso (kegelvormige kop met rode bladeren met witte hoofdnerf), die beide forceren soorten, en Castelfranco (semi-heading, nonforcing cultivar met een losse kop van rode en witte binnenste bladeren en buitenste bladeren van groen gestreept met roze, groen of bronzen).

Hoewel cichorei plantensoorten groeien als biënnales of vaste planten in de plant van het Amerikaanse Department of Agriculture winterhardheid zones 3 tot en met 8, radicchio wordt meestal gekweekt als een jaarlijkse groente die gedijt in de koelte weer.

Beste gebruik voor Radicchio

Rauw of gekookt, radicchio is een veelzijdige groente die je zelfs kunt gebruiken als een kleurrijke container voor dipsauzen of buffetaanbiedingen, zoals olijven of blokjes kaas. Verwijder gewoon de kern van een radicchio en vul deze met je favoriete eten. Verwijder enkele komvormige bladeren om individuele porties kipsalade te bewaren voor uw volgende lunch.

Als de bittere smaak je niet bevalt, kan zout helpen de bitterheid te verminderen. Gooi radicchio bladeren met zout en olijfolie en serveer het als bijgerecht of voeg het toe aan andere groenten voor een gemengde salade. Gril of rooster hele koppen tot de buitenste bladeren lichtbruin zijn of fruit de bladeren om toe te voegen aan je favoriete roerbakgerecht.

Afgezien van de vele culinaire toepassingen, is radicchio zo kleurrijk dat je het zelfs tussen andere sierplanten in je landschapsontwerp kunt gebruiken totdat het tijd is om de koppen te oogsten. Het groeit ook prachtig in containers. Plaats een kop in een gemengde beplanting met andere planten als een enkel kleurrijk accent of kweek anders gekleurde radicchio-cultivars in een grote container moestuin, een ontwerp maken met de verschillende kleuren.

Hoe Radicchio te laten groeien

• Gemeenschappelijke naam: Radicchio, rode cichorei, Italiaanse cichorei, Italiaanse rode sla
• Botanische naam:Cichorium intybus var. foliosum
• Wanneer te planten: Bij koel weer in de lente en herfst
• USDA-zones: 3-8 (meest succesvol gekweekt als eenjarige. in de meeste klimaten)
• Blootstelling aan de zon: Volle zon
• Grondsoort: Gemiddelde tuingrond aangepast met biologisch. er toe doen
• Als er problemen zijn: Bij warm weer als het. produceert voortijdig bloeistengels, die de bittere smaak van de. bladeren; tijdens nat weer, wanneer de koppen kunnen worden doorzeefd met gaten van slakken
• Als het bloeit: Gedurende. koel weer wanneer jonge koppen stevig zijn zonder vlekken op de bladeren van. plagen en planten hebben nog geen bloeistengels geproduceerd

Radicchio starten vanuit zaad

Radicchio met directe zaden in de tuin twee tot drie weken voor de laatste verwachte vorst in het vroege voorjaar of zaai in de zomer om een ​​herfstgewas te oogsten. Je kunt radicchio-zaden ook binnenshuis acht tot twaalf weken voor de laatste vorst in de lente beginnen, en de zaailingen zijn twee weken voor de laatste nachtvorst klaar om in de tuin te worden overgeplant.

Zaai in de tuin radicchio-zaden met slechts een kleine 1/4 inch aarde om ze te bedekken en houd de grond vochtig maar niet drassig om de kieming te verbeteren. Zaailingen ontkiemen in zeven tot veertien dagen. Verdun ze geleidelijk tot een afgewerkte afstand van 30 cm uit elkaar als ze 7,5 cm hoog zijn.

Bij het binnen zaaien van zaden in dienbladen of potten, zorg ervoor dat de container die u gebruikt aan de onderkant is geperforeerd zodat het water kan weglopen. Gebruik een zaad-startende mix in plaats van tuingrond en zorg ervoor dat deze vochtig maar niet drassig blijft.

Radicchio starten vanaf een zaailing

Verplant zaailingen alleen in de tuin tot de diepte waarin ze in hun containers groeiden. Als u stengels dieper begraaft, kunnen de zaailingen gaan rotten. In tegenstelling tot andere soorten planten, zijn radicchio-zaailingen bestand tegen lichte vorst. Als er echter onverwachte harde vorst of bevriezing wordt verwacht nadat u uw transplantaties hebt uitgezet, bescherm ze dan met een drijvende rij dekking kan helpen voorkomen dat ze door de kou beschadigd raken.

In welke zone groeit Radicchio het beste?

In de USDA-zones 3 tot 8 zijn de beste zones voor het kweken van radicchio de koelere regio's, waar planten een langer groeiseizoen kunnen hebben. Het kan ook met succes worden gekweekt in warmere klimaten, waar het bloeit tijdens koud weer. Tijdens warm weer zal het worstelen. Tuinders met een koel klimaat kunnen misschien het hele jaar door radicchio telen, maar telers met een warm klimaat kunnen verwachten dat ze deze groente als een jaarlijks gewas zullen verbouwen.

Wanneer moet je Radicchio planten?

Tijdens koel weer in de lente en herfst zijn de beste tijden om radicchio te planten en te laten groeien. Een betere richtlijn kan zijn wanneer je geen radicchio plant. In koude klimaten kunnen tuinders in de zomer rond 4 juli transplantaties uitvoeren voor een herfst / winteroogst. In warme klimaten is deze tijd van het jaar echter te warm voor een gezonde groei. Planten reageren beter in deze regio's wanneer ze in het vroege najaar rond Labor Day worden getransplanteerd.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor Radicchio

Omdat radicchio ondiepe wortels heeft, zijn de bovenste paar centimeter aarde belangrijk voor de groei. Hoewel planten gedijen in verschillende grondsoorten, groeien ze het beste wanneer de bodempH ligt tussen 5,0 en 6,8. De grond moet ook voldoen aan twee belangrijke criteria: vochtig blijven en vrij kunnen draineren. Bodemvocht kan worden verbeterd door een laag van 2 inch aan te brengen hakselhout rond planten en pas op dat ze niet opstapelen hakselhout over de kronen.

Plant radicchio voor een optimale groei op een locatie die in de volle zon staat. Als je in een warm klimaat leeft en je probeert het groeiseizoen van koel weer tot warm weer te verlengen, dan is het goed om radicchio te planten waar hij een beetje schaduw krijgt van de middagzon.

Watertransplantaties vaak totdat hun wortelsystemen zijn gevestigd. Geef de planten daarna elke week 1 tot 1,5 inch water als er niet genoeg regen valt. Het besproeien van planten met deze hoeveelheid water kan ook helpen om de bitterheid van radicchio-bladeren te verminderen.

Radicchio heeft geen hoge behoefte aan bemesting; zaailingen kunnen zelfs vatbaar zijn voor een schimmelziekte als je ze te veel stikstof uit kunstmest geeft. Volwassen planten die te veel kunstmest krijgen, kunnen voortijdig vastlopen of zaadstelen produceren, waardoor de bitterheid van de bladeren toeneemt. Planten reageren het beste wanneer ze in water oplosbare mest krijgen verdund tot halve sterkte en aangebracht volgens de aanwijzingen op het etiket. Een organische optie is het gebruik van een vismeststof, specifiek visemulsie, ook verdund tot halve sterkte.

Hoe Radicchio te vermeerderen

Als je heirloom radicchio-planten kweekt, zoals Red Verona, Treviso en Castelfranco, kun je de zaden bewaren voor zaaien in het volgende seizoen. Laat sommige van je planten een bloeiende zaadsteel opsturen en verwijder de bloemhoofdjes als ze droog zijn, meestal ongeveer twee weken nadat ze zijn uitgebloeid. De zaden worden vastgemaakt aan wit pluizig kaf, dat je van de zaden scheidt. Bewaar de zaden in een papieren zak of papieren envelop op een koele, droge plaats totdat u klaar bent om ze in het volgende groeiseizoen te zaaien.

Radicchio winterklaar maken

Afhankelijk van het klimaat en de cultivar, kunt u radicchio-planten mogelijk de winter door laten groeien een herfstplant door de planten te bedekken met een laag stro of een andere organische mulch voordat het koud weer begint. Oogst de koppen een paar weken voor de eerste vorst in de herfst en bedek de kronen met enkele centimeters mulch. Hark de mulch in het vroege voorjaar weg van de kronen en de overwinterde wortels kunnen nieuwe koppen produceren voor een voorjaarsoogst. Deze procedure is ook een van de manieren om "dwingende" soorten radicchio te kweken.

Hoe Radicchio te oogsten

Als je hier en daar een paar blaadjes wilt oogsten, kan dat op elk moment door elk blad van de kop af te pellen en af ​​te snijden. Je kunt ook individuele bladeren afknippen of knijpen om ze te verwijderen, maar pas op dat je niet de hele plant uit de grond trekt als je op deze manier oogst.

Als je hele kroppen wilt oogsten, snijd ze dan af als ze stevig aanvoelen in elk stadium van hun groei. Hoe ouder een plant is, hoe bitterder de bladeren. Snijd de hele plant net onder de kop op grondniveau.

Controleer het zaadpakket (als u met zaad bent begonnen) of het transplantatielabel (als u transplantaties heeft gekocht) om het aantal dagen tot volwassenheid te vinden, wat over het algemeen ongeveer 60 dagen is. Nadat radicchio volwassen is geworden, wordt het hoofd niet groter. In plaats daarvan gaat de plant in de kern een bloeiende stengel vormen, wat ook betekent dat de van nature bittere bladeren nog bitterder worden.

In koude klimaten kunnen tuinders radicchio-hoofden oogsten, zelfs als ze bedekt zijn met sneeuw. Ontdooi de kroppen langzaam in de koelkast en verwijder de buitenste bladeren, die door de kou beschadigd raken, om de nog eetbare bladeren te zien. Nadat je radicchio-hoofden hebt geoogst, doe je ze in een geperforeerde zak of netje in de koelkast, waar ze tot vier weken vers blijven.

Veelvoorkomend ongedierte en andere problemen voor Radicchio

Sommige plagen kunnen hinderlijk zijn voor radicchio, vooral tijdens warm of vochtig weer. Verwijder bladluizen, die groen, rood of zwart kunnen zijn, door ze met een stroom water uit een waterpijpje of spuitfles los te maken. Behalve bij ernstige plagen, veroorzaken bladluizen mogelijk geen significante cosmetische schade aan de bladeren, maar ze kunnen ziekten onder planten verspreiden wanneer ze het plantenweefsel doorboren om zich te voeden met het celsap.

Slakken, die zich meestal 's nachts voeden, laten veelbetekenende tekenen van hun aanwezigheid achter door op grote gaten in de bladeren te kauwen en slijmsporen over je planten te creëren. Doe wat bier in een beker met rechte zijkanten en laat de beker in de grond zakken zodat naaktslakken er gemakkelijk bij kunnen. Slakken vallen in het bier en kunnen er niet uit klimmen.

Veel voorkomende ziekten voor Radicchio

Demping is een veelvoorkomend ziekteprobleem bij het starten van radicchio-planten vanuit zaad. Deze verzamelnaam dekt hetzelfde probleem dat wordt veroorzaakt door verschillende schimmelpathogenen met het woord "vochtig" als een hint naar de bron van de ziekte. Wanneer u zaailingen op een te vochtig substraat houdt, kunnen ze snel verwelken en afsterven nadat ze een gezond ogende nieuwe groei hebben ervaren. Preventie is de oplossing voor demping; houd het substraat vochtig maar niet nat en vermijd overbemesting van planten, vooral met een teveel aan stikstof.

Sommige bacteriële ziekteverwekkers veroorzaken bladvlekkenziekte en plantenrot. Een sleutel tot het voorkomen van bacteriële ziekten is het vermijden van irrigatie boven het hoofd, zoals van een sproeisysteem. Planten met de hand water geven met een waterpijp of het uiteinde van uw tuinslang en leid het water naar de basis van de planten in plaats van ze te spatten en hun gebladerte nat te maken. Zorg ervoor dat de planten op de juiste afstand staan, zodat de lucht vrij rond de radicchio-koppen kan circuleren om de bladeren te helpen drogen, waardoor wordt voorkomen dat vochtminnende ziekteverwekkers zich voortplanten.