Radijs kweken

Als je je hand probeert om radijs te kweken (Raphanus sativus) voor de eerste keer, vind je ze misschien bijna te gemakkelijk om te kweken. Omdat ze gemakkelijk groeien en snel rijpen, krijgen veel beginnende radijskwekers een overweldigend groot gewas. Kweek er te veel, wat gemakkelijk is, en je zult merken dat je radijs aan iedereen die je kent opdringt terwijl je verwoed receptenboeken doorzoekt naar nieuwe en creatieve manieren om ze te eten.

Om dit te voorkomen, plant u spaarzaam radijs totdat u vertrouwd bent met het kweken ervan. Je kunt zelfs hier en daar een radijs tussen je andere tuinplanten planten, in plaats van er een heel stuk van je tuin aan te besteden. Geef ze veel zon en de juiste hoeveelheid water en ze zullen je snel belonen met perfect zure groenten.

Beste gebruik voor radijs

Zoals bij de meeste groentegewassen, verbouwen hoveniers radijs als voedsel. De planten zijn niet bijzonder decoratief of opwindend om te zien, maar ze produceren wel een knapperige, peperige wortel die veel culinaire inspanningen versterkt.

De truc met radijs is om out of the box te denken. Ze vormen een geweldige aanvulling op zomerse salades, maar ze kunnen nog veel meer. Je kunt ze toevoegen aan stoofschotels of soepen voor een kleine ritssluiting of je radijsjes inmaken voor een lekkere snack. U kunt ook radijs roosteren, stomen en sauteren.

Radijs kweken

• Gemeenschappelijke naam: Radijs
• Botanische naam:Raphanus sativus
• Wanneer te planten: Twee tot drie weken voor de laatste vorst voor voorjaarsradijs; zes tot acht weken voor de eerste vorst voor winterradijs
  
• USDA-zones: 2-10
• Blootstelling aan de zon: Volle zon
• Grondsoort: Zanderige, leemachtige grond
  
• Als er problemen zijn: Holle, gebarsten radijs; vergelende bladeren
  
• Als het bloeit: Produceert stevige, knapperige radijs onder gezonde groene bladeren
  

Radijs starten vanuit zaad

Net als sperziebonen en andere groenten met zachte wortels, kunnen radijsjes het beste direct in de tuin worden geplant in plaats van binnenshuis te beginnen. Zaden zijn onderverdeeld in lente- of wintervariëteiten en elk wordt op een ander tijdstip geplant. Plant je radijszaden ongeveer 1/2 inch diep en plaats ze 10 cm uit elkaar. Als je je radijs in een bak kweekt, zorg er dan voor dat de grond minstens 15 cm diep is. Bedek je zaden met aarde en geef ze voorzichtig water.

Lente radijs worden over het algemeen geplant zodra u de grond in het voorjaar kunt bewerken. Dit is meestal ongeveer twee tot drie weken voor de laatste verwachte vorst. Fabriek winter radijs in de herfst, vier tot zes weken voor de eerste vorst. Radijzen ontkiemen het beste bij bodemtemperaturen tussen 55 en 70 graden Fahrenheit, dus sla zomerplanten over. Radijzen die in zomerse hitte worden geplant, schieten meestal vast (gaan naar zaad) en produceren niet. Als je in een warme regio woont, kan het zijn dat je je radijs in de winter moet planten. Bodemtemperatuur is belangrijker dan de specifieke timing.

Radijzen hebben losse aarde nodig om goed te groeien bewerk je grond met een helmstok tot een diepte van 30 cm voor het planten, werkend in een meststof met weinig stikstof maar rijk aan kalium en fosfor. Als je zware kleigrond hebt, werk dan wat zand naast de kunstmest in de aarde.

Net als humeurige tieners hebben radijs hun ruimte nodig. Radijzen die te dicht bij elkaar groeien, zullen niet dik worden, wat leidt tot een tegenvallende oogst. Als je kleine radijsjes voor salades wilt, dun je radijszaailingen dan uit tot 5 cm uit elkaar als ze tevoorschijn komen. Voor grotere radijsvariëteiten, verdun je je planten tot 10 cm uit elkaar. Je kunt ze ook planten met zaadband om ze op de juiste manier te verdelen en de noodzaak van verdunning te elimineren.

In welke zone groeien radijzen het beste?

Radijzen zijn een eenjarige groente en groeien gemakkelijk in USDA-winterzones 2 tot en met 10. Je kunt ze overal in de Verenigde Staten laten groeien, zolang de bodemtemperatuur dan correct is (ergens tussen de 55 en 70 graden Fahrenheit). Weet u niet of uw grond de juiste temperatuur heeft? Koop een bodemthermometer voor een paar dollar in het tuincentrum en meet af en toe een paar dagen voordat je besluit te planten.

Wanneer moet je radijs planten?

Radijs is een gewas bij koud weer en de planttijden kunnen van regio tot regio verschillen. Tuinders in het noorden moeten hun radijs in het vroege voorjaar en de late herfst zaaien voor het beste resultaat. Degenen in warmere streken zullen merken dat radijs tijdens de winter beter groeit.

Waar je ook woont, radijs doet het het beste bij bodemtemperaturen tussen 55 en 70 graden. U kunt de planttijden naar behoefte aanpassen om dit op te vangen.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor radijs

Radijzen zijn gemakkelijk te kweken, maar ze kunnen een beetje kieskeurig worden over hun water. Degenen die te weinig water krijgen, gaan te snel zaaien en ontwikkelen een scherpe smaak. Ze hebben ook een onaangename, pittige textuur. Degenen die te veel water krijgen, zullen echter splijten of rotten. Net als Goudlokje houden ze van de juiste dingen. Voor radijs betekent dit een constant, gelijkmatig bodemvocht gedurende het groeiseizoen. Geef alleen water als dat nodig is.

Plant uw radijs in de volle zon en geef dan een leemachtig, zandig grond met een pH tussen 5,5 en 6,8. Zorg ervoor dat uw grond rijk is aan kalium en fosfor. Omdat ze zo snel groeien, is het het beste om kunstmest in uw grond te verwerken voordat u radijs plant. Kies een kunstmest arm aan stikstof maar rijk aan kalium en fosfor. Te veel stikstof zorgt ervoor dat uw radijs bladeren laat groeien in plaats van wortels, en te weinig fosfor kan de smaak van uw gewas negatief beïnvloeden.

Mulchen rond uw radijs zal helpen om vocht vast te houden. Als je een beetje houtas aan je hakselhout, u kunt helpen wortelmaden te voorkomen. Doe dit echter niet als de pH van uw grond al 6,7 of hoger is, aangezien houtas de pH-waarde van uw grond kan verhogen. Geef je radijzen water voordat ze uitdrogen, en houd de grond eromheen gelijkmatig vochtig maar niet drassig.

Het is altijd een goed idee om onkruid onmiddellijk uit uw tuin te verwijderen, zodat ze andere planten niet beschadigen of met hen concurreren om voedingsstoffen in de bodem. Radijzen zijn bijzonder vatbaar en kunnen snel overvol of in de schaduw van onkruid komen te staan. Controleer zelfs met mulch regelmatig op onkruid en verwijder ze onmiddellijk.

Radijs winterklaar maken

Tuinders in het zuiden verbouwen radijs vaak buiten tijdens milde winters. Degenen in koelere klimaten kunnen hetzelfde doen, maar het kost wat meer werk. Een methode is om uw radijs in een bak te planten. Zet de bak op een beschutte plek. Als de temperatuur naar verwachting onder het vriespunt daalt, breng je radijs voor de nacht naar een garage of kelder.

Een andere optie is om je radijsjes te laten groeien onder een cloche. Een cloche is elke bedekking die boven uw planten zit en als kas voor hen fungeert. Om er zelf een te maken, snijdt u de onderste helft van een doorschijnende plastic melkkan. Plant een paar radijszaadjes bij elkaar en zet je melkkannetje erop met de dop eraf. Zet op koude nachten de dop terug op je geïmproviseerde cloche om de warmte vast te houden. Verwijder op warme dagen de stolp volledig.

Op deze manier kun je winterradijs telen, maar je moet wel goed op het weer letten om dit succesvol te doen. Alleen je smaakpapillen kunnen beslissen of je genoeg van winterradijs houdt om dit eens te proberen.

Hoewel deze methoden werken met onderbroken bevriezing, werken ze niet op plaatsen waar de grond aan het begin van de winter bevriest en het hele seizoen bevroren blijft. Als u in een van deze gebieden tuiniert, moet u tijdens het winterseizoen genoegen nemen met in de winkel gekochte radijs.

Hoe radijs te oogsten

Radijs gaat van zaadje naar oogst in slechts drie weken. Ze zijn klaar om te oogsten als de bovenkant van de radijs net onder de grond ongeveer 2,5 cm in diameter is. Om het zeker te weten, trek aan een radijs en proef hem. Als het nog niet helemaal klaar is met zijn kenmerkende pittige en pittige smaak, laat de anderen dan een dag of zo staan.

Je wilt geen radijs voor zijn tijd plukken, maar treuzel ook niet. Radijzen die te laat worden geoogst, ontwikkelen een sponsachtige textuur en een te scherpe smaak. Het venster tussen radijsperfectie en een radijs die te lang in de grond is gelaten, is erg klein, dus wees ijverig met de oogsttijd.

Als ze klaar zijn, is het oogsten van je radijs net zo eenvoudig als het plukken van de hele plant uit de grond. Je kunt dan de bladeren en onderste wortels wegsnijden en de resterende radijs in een plastic zak in de koelkast bewaren. Ze gaan daar enkele maanden mee.

Veel voorkomende plagen en andere problemen voor radijs

Radijzen zijn relatief ongediertevrij, maar zowel vlooienkevers als wortelmaden kunnen problemen veroorzaken. Vlooienkevers eten kleine gaatjes in de bladeren van planten en kunnen zich ook voeden met de wortels. Omdat ze in de grond overwinteren, kan het roteren van uw radijsaanplant terugkerende problemen voorkomen.

Door je grond te bewerken voordat je plant, worden vaak loerende vlooienkevers gedood. Drijvende rijafdekkingen zal dit ongedierte op afstand houden, evenals een besprenkeling ervan Diatomeeënaarde.

Wortelmaden kunnen door uw radijs heen kauwen en uw oogst snel decimeren, maar ook zij hebben een eenvoudige oplossing. Net als bij vlooienkevers kun je wortelmaden afweren door je gewassen te roteren en wat diatomeeënaarde aan te brengen.

Veel voorkomende ziekten van radijs

Omdat ze zo snel groeien, worden radijsjes vaak geoogst voordat ziekten de tijd hebben om zich te vestigen. Bacteriële en schimmelinfecties zijn zeldzaam maar mogelijk. Om ze te voorkomen, roteert u uw gewassen, zorgt u voor voldoende ruimte voor luchtcirculatie en vermijdt u werken in de tuin als deze nat is. Zoals bijna altijd wordt aanbevolen, richt het irrigatiewater naar de wortels van de plant in plaats van naar de bladeren.

Als u een probleem heeft, kunt u het probleem behandelen met een voedselveilig fungicide of antibacterieel middel. Radijskwekers hoeven plantenziekten echter zelden in de moestuin te behandelen.