Hoe sjalotten groeien in de supermarkt

Dingen die je nodig hebt

  • Sjalotten

  • Compost

  • Schep

  • Troffel

  • Netzakken of -manden

Tip

Koop in het voorjaar sjalotten bij een plaatselijke kwekerij als ze niet verkrijgbaar zijn in de supermarkt.

...

Koop Franse sjalotten in de supermarkt en breek de clusters uit elkaar.

Sjalotten, de mild smakende uien waar de Fransen de voorkeur aan geven, kunnen duur zijn om in de supermarkt te kopen, maar groeien gemakkelijk in een moestuin. Als je uien kunt laten groeien, kun je sjalotten laten groeien. Het enige wat je nodig hebt is goed doorlatende grond, rijk aan organisch materiaal, veel vocht en een paar sjalotten uit de supermarkt. Sjalotten rijpen in de loop van een zomer en produceren een stel kleine uien in plaats van één grote ui. Oogst ze voor gebruik in sauzen of hartige gerechten, maar bewaar er een paar om te planten voor de volgende lente.

Stap 1

Koop Franse sjalotten in de supermarkt. Zoek naar sjalotten met een stevige, droge schil en zwaar van formaat. Vermijd mensen met zachte of ingevallen plekken. Zorg ervoor dat u echte Franse sjalotten koopt, in plaats van vermenigvuldigingsuien, die niet naar sjalotten smaken.

Stap 2

Trek de sjalotclusters uit elkaar om individuele bollen te vormen. Sommige verkopers verkopen individuele sjalotten in plaats van clusters, waardoor deze stap wordt geëlimineerd.

Stap 3

Verspreid 3 centimeter compost over de tuin. Graaf het met een schop tot een diepte van 20 cm. Plant sjalotten in het vroege voorjaar zodra de grond zacht genoeg is om te werken. Plant ze 2 centimeter diep, met het puntige uiteinde naar boven en 6 centimeter uit elkaar.

Stap 4

Geef de grond regelmatig water om hem gelijkmatig vochtig maar niet drassig te houden. Trek vroeg onkruid met de hand, want sjalotten concurreren er niet goed mee. Een onkruid tuinbed vermindert de opbrengst.

Stap 5

Oogst sjalotten in de herfst als de bladeren zijn afgestorven. Graaf ze op, veeg de aarde eraf en laat ze enkele dagen drogen op een droge plaats. Bewaar ze in netzakken of -manden.