Hoe snijbiet te kweken

Als je houdt van de smaak van snijbiet (Beta vulgaris), weet je al hoe moeilijk het is om het in de supermarkt te vinden. Omdat het slecht wordt verzonden en reist, wordt snijbiet zelden door kruideniers gevuld. Het goede nieuws is dat je zelf snijbiet kunt kweken, en het is ongelooflijk eenvoudig. Deze groente voor het koele seizoen zal de hele zomer lang blijven produceren, maar door de koude tolerantie kun je vroeg in het groeiseizoen de tuin in, wanneer je lentekoorts net begint te werken.

Technisch gezien een tweejarige plant (een bloeiende plant die twee jaar nodig heeft om zijn volledige levenscyclus te ondergaan), wordt snijbiet gekweekt als eenjarige. De planten worden 16 centimeter lang, met grote groene bladeren bovenop kleurrijke stengels. Snijbiet groeit gemakkelijk en is over het algemeen vrij van ziekten en plagen, waardoor het een uitstekend gewas is voor beginnende groentetuinders en voor diegenen die probleemloze groenten van eigen bodem willen.

Beste gebruik voor snijbiet

De bladgroenten van snijbiet vormen een smakelijke toevoeging aan salades en zijn ook goed te gebruiken als bijgerecht. U kunt in de meeste recepten zelfs snijbiet vervangen door spinazie. Veel tuinders verbouwen snijbiet als voedselgewas omdat het, net als veel andere bladgroenten, behoorlijk voedzaam is. Snijbiet zit vol met vitamine A, C en K, evenals koper, ijzer, magnesium en kalium. Als u snijbiet als voedsel kweekt, zaai dan twee of drie snijbietplanten voor elke persoon in uw huishouden.

Sommige tuinders houden niet van de smaak van snijbiet, maar laten het toch groeien voor een vleugje kleur in de tuin. Snijbietstengels zijn er in een caleidoscoop van kleuren, waaronder rood, geel en oranje. Deze kleuren zijn buitengewoon levendig en schijnen helder in de tuin. Snijbiet groeit ook goed in containers, waardoor het een uitstekende keuze is voor diegenen die tuinieren op balkons van appartementen of op kleine tuinen.

Hoe snijbiet te kweken

• Gemeenschappelijke naam: Snijbiet of snijbiet
• Botanische naam:Beta vulgaris subsp_. vulgaris_
• Wanneer te planten: Twee weken voor de laatste verwachte vorst
  
• USDA-zones: 3-10
• Blootstelling aan de zon: Volle zon of halfzon
  
• Grondsoort: Losse, goed doorlatende grond
• Als er problemen zijn: Vlekken, laesies en verkleuring op bladeren
  
• Als het bloeit: Donkergroen blad en heldere stengels
  

Snijbiet starten vanuit zaad

Geniet van je snijbiet zaden in water gedurende 24 uur om een ​​snellere kieming te bevorderen. Je kunt ze dan twee of drie weken voor de laatste voorjaarsvorst direct in de grond zaaien, tenzij je in een extreem warme omgeving woont. Snijbietzaden ontkiemen bij een bodemtemperatuur rond de 50 graden Fahrenheit en worstelen als de grond warmer is. Als je in het zuiden woont, moet je je snijbietzaden misschien al 10 weken voor de laatste verwachte vorst planten.

Voor het beste resultaat, tot compost in uw grond voordat u plant, de aarde ongeveer 30 cm diep bewerken. Snijbiet houdt van losse grond, dus sla de bewerking niet over. Als de aarde klaar is, plant je je zaden ongeveer 2,5 cm diep en zet je ze 45 tot 60 cm uit elkaar. Als je je snijbiet in een bak plant, zorg er dan voor dat degene die je kiest minstens 30 cm diep is. Je zou binnen vijf tot zeven dagen zaailingen moeten gaan zien.

Als je wilt, kun je je snijbietzaden binnen vier weken voor de laatste vorst binnen beginnen. U moet uw zaaibak in een koele omgeving, zoals een onverwarmde garage, om een ​​goede kieming te garanderen. Hard uw zaailingen af ​​voordat u ze naar buiten verplaatst.

In welke zone groeit snijbiet het beste?

Omdat het jaarlijks wordt gekweekt, kunt u overal in USDA zones 3 tot en met 10 snijbiet kweken. Degenen die in warmere streken wonen, moeten mogelijk vroeg met hun snijbiet beginnen om warme bodemtemperaturen te voorkomen van het belemmeren van kieming, maar als het eenmaal is gevestigd, zal snijbiet zowel warm weer als licht verdragen vorst. Veel tuinders genieten tot ver in de herfst van hun snijbiet.

Wanneer moet u snijbiet planten?

Idealiter wil je je snijbiet twee tot drie weken voor de laatste verwachte vorst planten als de bodemtemperatuur ongeveer 50 graden is. De uitzondering op deze regel is de snijbietvariëteit 'Ruby Red' of 'Rabarber'. Deze specifieke snijbiet zal de productie van bladeren overslaan en direct naar het zaad gaan als het te koud wordt, dus plant deze variëteit net na de laatste verwachte vorst.

Het planten van je snijbiet als de grond warm is, kan de kieming vertragen, maar snijbietzaden zullen meestal nog steeds presteren. Zaden zullen echter eerder rotten dan ontkiemen als de grond te koud is.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor snijbiet

Snijbiet houdt van rijk, redelijk neutrale grond met een pH-waarde tussen 6,0 en 8,0. Hij geeft de voorkeur aan leemachtige, goed doorlatende grond en doet het beter in losse grond dan in aangetaste klei en andere zware grond. Omdat snijbiet meestal krachtig groeit zonder enige hulp, hoeft u de grond meestal niet aan te passen, maar u kunt een uitgebalanceerde meststof halverwege het seizoen als uw planten klein lijken. Denk echter twee keer na over deze beslissing. Kleinere snijbietplanten hebben de neiging beter te smaken dan grote, dus misschien wilt u kleine planten niet repareren.

Hoewel kunstmest optioneel is, hakselhout niet. Je zou moeten hakselhout rond snijbiet om onkruid laag te houden en om de grond rond je snijbiet koeler te houden. Snijbiet zal groeien in de zomer, maar de hitte vertraagt ​​de productie van deze koele seizoensgroente een beetje. Mulch helpt ook om de grond tussen de gietbeurten vochtig te houden.

Snijbiet heeft 1 tot 1 1/2 inch water per week nodig, dus zorg ervoor dat u tijdens droge periodes regelmatig water geeft. Snijbiet wordt bitter tijdens droogtes, maar doet het ook niet goed met natte voeten. Als het regent, gebruik dan een regenmeter om te bepalen hoeveel water de natuur uw snijbietplanten heeft opgeleverd. Als de regenval onvoldoende blijkt, kunt u het verschil dan goedmaken.

Hoewel het indien nodig halfzon verdraagt, geeft hij de voorkeur aan de volle zon en zal hij er krachtiger in groeien. Zoals alle bladgroenten houdt snijbiet ook van een constante watervoorziening. Zorg ervoor dat je snijbiet 1 tot 1/2 inch water krijgt tijdens het groeiseizoen, zodat hij grote bladeren kan produceren.

Snijbiet winterklaar maken

Technisch gezien is snijbiet een tweejarige plant. Dit betekent dat het een groeiseizoen doorbrengt met het produceren van gezonde bladeren en stengels. Het gaat dan in de winter slapen voordat het geniet van een tweede groeiseizoen. Tijdens het tweede seizoen concentreert de plant zich op het produceren van zaden en het reproduceren voordat deze sterft.

Helaas produceert snijbiet zeer weinig bladeren tijdens het tweede groeiseizoen, en de bladeren die het produceert, hebben vaak een onaangename smaak. Als zodanig kweken de meeste tuinders de plant gewoon als eenjarige plant en verwijderen ze of ploegen ze onder wanneer het groeiseizoen voorbij is.

Als je wilt, kun je je snijbiet voor de winter in een bak overplanten en naar binnen brengen. Als u dit doet, wordt de tijd dat u door kunt gaan met het oogsten van de plant langer. Gooi de snijbiet echter weg als het tweede groeiseizoen begint, tenzij je je eigen zaden wilt oogsten.

Hoe snijbiet te oogsten

U kunt beginnen met het oogsten van uw snijbiet als deze ongeveer 15 tot 20 centimeter lang is. Dit gebeurt meestal 55 tot 60 dagen na het planten. Snijbiet is een "cut and come again" -plant, wat betekent dat je elke plant meerdere keren per seizoen kunt bezoeken. Je oogst gewoon de grootste bladeren en stengels en komt later terug voor de jongere als ze klaar zijn.

Om snijbiet te oogsten, snijdt u de buitenste bladeren af ​​en snijdt u de scheuten terug tot ongeveer 1 1/2 inch boven de grond. Zowel de steel als het blad zijn eetbaar, maar veel koks geven er de voorkeur aan alleen de bladeren te gebruiken, op dezelfde manier als spinazie.

Was je geoogste snijbiet en bewaar hem in losse, geventileerde plastic zakken. Snijbiet gaat op deze manier ongeveer twee weken mee. U kunt snijbietblaadjes zonder steel tot zes maanden in de vriezer bewaren.

Veelvoorkomend ongedierte en andere problemen voor snijbiet

Snijbiet is over het algemeen ongediertevrij en gemakkelijk te kweken. U kunt bladluizen op uw snijbiet tegenkomen, maar een snelle waterstraal uit uw tuinslang zal ze gemakkelijk losmaken.

Mineervliegers kunnen ook zorgen baren bij tuinders. Mineervlieg-volwassenen zien eruit als kleine vliegen en zijn zwart of grijs van kleur. Sommige soorten hebben ook gele markeringen. Volwassen mineervliegjes zullen uw snijbiet zelf niet beschadigen, maar ze zullen eieren leggen die uitkomen en overwinteren in uw grond. Komend seizoen zullen de larven eten op de bladeren van je snijbiet, waardoor er witgekleurde blaren op je planten ontstaan.

Doordat de schadelijke larven in de grond overwinteren, kunt u mineervliegen voorkomen door uw gewassen te roteren. U kunt hun aantal ook verminderen door uw grond in de herfst aan het einde van het groeiseizoen te bewerken en eventuele larven te verstoren die zich in de winter hebben gevestigd. Het installeren van rijafdekkingen helpt ook door te voorkomen dat volwassen mineervliegers de planten bereiken en hun eieren leggen.

Chemische behandelingen zal volwassen mineervliegjes doden en voorkomen dat ze hun eieren leggen, maar ze hebben geen invloed op de larven die al zijn uitgekomen en begonnen te smullen van je snijbiet. Gelukkig kunnen hoveniers problemen met mineervliegen meestal alleen onder controle houden met goede tuinhygiënepraktijken.

Veel voorkomende ziekten voor snijbiet

De meest voorkomende ziekte van snijbiet is helemaal geen ziekte maar een schimmel. Cercospora-bladvlek veroorzaakt ronde laesies op snijbietbladeren die in het midden grijs of wit zijn met een paarse of rode ring aan de buitenkant. Het komt meestal later in het groeiseizoen voor wanneer de luchtvochtigheid hoger is, maar kan ook tijdens regenseizoenen voorkomen.

Cercospora-sporen leven in de bodem en kunnen daar tot twee jaar blijven, waardoor vruchtwisseling een uitstekende manier is om de ziekte te bestrijden. Net als veel andere schimmels, verspreidt Cercospora zich gemakkelijk wanneer regenwater of irrigatie boven de bladeren de bladeren bespat. Om je snijbiet te beschermen, moet je planten die ver genoeg uit elkaar staan ​​zodat er lucht tussen kan circuleren, buiten blijven de tuin als het nat is en richt het irrigatiewater op de wortels van de planten in plaats van op de bladeren wanneer water geven.

Als u slechts op een paar bladeren tekenen van Cercospora ziet, snijd deze dan van uw plant af en gooi ze weg. Fungiciden werken over het algemeen alleen als een preventieve behandeling en kunnen actieve infecties niet stoppen, waardoor preventie voorop staat. Nogmaals, goede hygiënepraktijken zijn meestal alles wat nodig is om problemen in huistuinen te voorkomen.

Als naaste verwant van bieten is snijbiet ook vatbaar voor het bietenkrulvirus. Dit virus zorgt ervoor dat de bladeren van de snijbietplant geel worden en naar boven krullen. Helaas is er, eenmaal gecontracteerd, geen genezing voor deze ziekte.

Als dit virus een probleem is in jouw omgeving, bespuit je planten dan eens per week met neem olie. De olie zal de sprinkhaaninsecten doden die de ziekte verspreiden en hopelijk infectie voorkomen. Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten onmiddellijk om verspreiding te voorkomen.