Hoe Pepperoncini-pepers te oogsten

Inspecteer de kleur en schil van de peper. Oogst de paprika's als ze egaal geelgroen van kleur zijn en als de schil glanzend is geworden. Dofhuidige pepperoncini is niet voldoende gerijpt.

Druk lichtjes op de peperoncini. Oogst degenen die stevig vlees hebben ontwikkeld en vermijd degenen die dun of dun zijn.

Snijd de rijpe pepperoncini van de plant met een schaar, laat 1/2 inch van de stengel vast. Trek de peper niet van de plant, omdat dit de plant en de peper beschadigt.

Plaats de pepperoncinis in een plastic opbergtas of container. Bewaar de paprika's een tot drie weken in de groentelade van de koelkast voordat u ze gebruikt of klaarmaakt voor langdurige opslag.