Hoe een slagersblok af te werken
Dingen die je nodig hebt
Schroevendraaier
Houtplamuur (optioneel)
Vervangende schroeven
Minerale oliën
Schuurpapier, diverse korrels
Sander (hand, willekeurige baan of vibrerend)
Minerale of slagersblokolie
Kleding
Tip
Een hand-, excentrische of trillende schuurmachine zou voldoende moeten zijn; een bandschuurmachine kan meer hout verwijderen dan nodig is. Als het slagerblok in goede staat is, schuur dan met korrel 180 tot 200 om vuil te verwijderen en een glad, nieuw oppervlak achter te laten.
Verwarm de olie in een pan op het fornuis of in een gootsteen met warm water als je het in koelere seizoenen aanbrengt.
Waarschuwing
Draag tijdens het schuren een veiligheidsbril om de ogen te beschermen tegen rondzwervend vuil.
Gebruik geen plantaardige of olijfolie omdat ze ranzig kunnen worden. Minerale olie blijft gedurende zijn hele leven veilig en vormt geen risico als uw hakmes het afgewerkte slagersblok raakt.
Probeer water en morsen van uw slagersblok te houden, zelfs nadat het is afgewerkt. Vocht zwelt op en kan het hout verkleuren.
Gebruik nooit urethaan om een slagersblok af te werken.
Als u een ouder slagersblok heeft dat betere dagen heeft gekend, is het misschien tijd om het opnieuw af te werken. Het overspuiten van een slagersblok verhoogt de aantrekkelijkheid en het kruidenproces voorkomt nieuwe vlekken en de opname van bacteriën. Het opvullen van de houtporiën zodat ze voedseldeeltjes en vloeistoffen afstoten, resulteert in een slagersblok dat veiliger en aangenamer is voor het oog.
Stap 1
Als uw slagersblok op vloerkasten is geschroefd, opent u de kastdeuren eronder en verwijdert u alle laden om te zien hoe het is bevestigd. Mogelijk ziet u ongeveer vier tot zes schroeven die het op zijn plaats houden. Schroef deze van onderaf los met een schroevendraaier.
Stap 2
Bepaal of je de huidige kant van het slagersblok bovenop wilt houden of om wilt draaien. Sommige verwaarloosde slagersblokken zijn mogelijk kromgetrokken en zien er beter uit als ze worden omgedraaid, met de oude houten schroefgaten gevuld met houtplamuur. Anderen zijn misschien prima om het bestaande bovenoppervlak te behouden zoals het is.
Stap 3
Schuur de bovenkant, beginnend met korrel 80 en ga verder naar fijnere kwaliteiten. Gebruik glad, gelijkmatig schuren om "valleien" of een golvend oppervlak te vermijden. Schuur ook de vier randen. Borstel de deeltjes weg.
Stap 4
Breng een dunne laag minerale olie of slagersblokolie aan op wat de onderkant van het slagersblok wordt. Minerale olie van voedingskwaliteit is verkrijgbaar in de meeste drogisterijen, in het laxerende gedeelte, als minerale olie van USP-kwaliteit. Laat de olie ongeveer 15 tot 30 minuten intrekken. Dit beschermt de onderkant van het slagersblok tegen vochtopname in een vochtige keuken.
Stap 5
Vervang het slagersblok bovenop uw kasten en gebruik nieuwe schroeven om ze aan de steunen te bevestigen.
Stap 6
Smeer de bovenkant en zijkanten van het slagersblok in met olie, inclusief de drie zijden die niet tegen de muur aanliggen. Let vooral op de rand die het dichtst bij waterbronnen ligt, zoals uw gootsteen. Breng ongeveer 1 oz aan. (2 el.) Per vierkante meter met een schone doek, waarbij de olie gelijkmatig wordt ingewreven.
Stap 7
Herhaal de oliecoating elke nacht voor een totaal van drie toepassingen, zodat het slagerblok de olie 's nachts kan opnemen. Houd kommen, apparaten en andere voorwerpen gedurende deze periode van het slagersblok.
Stap 8
Voltooi in de eerste week tot zes toepassingen van minerale olie. Het kan echter zijn dat de olie na drie toepassingen begint te plassen en plassen. Beoordeel zelf hoeveel olie uw slagerblok kan opnemen. Herhaal de olietoepassing na twee weken en daarna om de drie tot vier weken. Meet de behoefte aan extra olie door hoe grondig een testdruppel waterparels bovenop het slagerblok is zonder in te weken.