Hoe weet u of een keramische kom ovenbestendig is?

Ovenbestendige kommen zijn een krachtpatser in een productieve keuken. Ze kunnen zoveel doen en zien er goed uit tijdens het koken. Nadat je een fantastisch bijgerecht op het aanrecht hebt opgeklopt, kun je het in de oven laten vallen en het zonder problemen afmaken onder hoge temperaturen.

Echter, drukke koks die de fout hebben gemaakt om niet-ovenveilige kommen in een hete kachel te plaatsen, weten hoe belangrijk het is om alleen die soorten kom te gebruiken bij het koken. Het gebruik van kommen die niet ovenbestendig zijn, kan niet alleen het gerecht verpesten, maar ook de maaltijd waaraan je zo hard hebt gewerkt.

De kom of schaal kan barsten en glasscherven verspreiden tijdens de maaltijd die zorgvuldig is gemaakt. Of ze kunnen in tweeën worden gebroken en de inhoud over de hele bodem van een hete oven morsen, waardoor er een grotere puinhoop en probleem ontstaat dan simpelweg zonder huisgemaakte maaltijd.

Dit hoeft echter niet te gebeuren. Er zijn een paar manieren om te bepalen of de kom waarmee u werkt of van plan bent te kopen, gemakkelijk van de koelkast of het aanrecht naar een gloeiend hete oven kan worden overgebracht.

Veel mensen denken misschien dat elk type keramische kom in een hete oven kan worden geplaatst. Niet alle keramische gerechten zijn echter gelijk gemaakt of kunnen extreme temperaturen aan. Keramiek wordt gedefinieerd als gemaakt en gevormd met klei voordat het wordt uitgehard door vuur. Het glazuur dat op de keramische kom wordt geplaatst, is echter niet altijd ovenbestendig.

Keramiek omvat aardewerk, porselein, steengoed en porselein. Als het glazuur op de keramische kom niet waterdicht is, is de poreuze klei eronder niet beschermd. Dit kan de kom gevoelig maken voor de temperatuurveranderingen die kunnen optreden wanneer u een kom met koude of kamertemperatuur in een voorverwarmde oven plaatst.

Lees verder:Hoe weet u of een keramische kom ovenbestendig is?

Ovenbestendige kommen kunnen gaan van het opkloppen van brood en gebak op het aanrecht tot het plaatsen in een voorverwarmde oven zonder te barsten.

Een goed merk, zoals Feldspar porselein ovenschalen, is de investering waard. Het hoogwaardige vakmanschap kan de koude lucht en de omstandigheden van een koelkast aan, evenals de hoge temperaturen van een vleeskuikens of heteluchtoven. Het wordt niet aanbevolen om de kom, ovenbestendig of niet, van de ene extreme temperatuur naar de volgende te brengen.

Zoek naar kommen die ovenvast zijn gemarkeerd bij het kopen van servies of kookkommen. Als op de verpakking niet duidelijk staat dat de kom ovenbestendig is, kun je op de bodem van de kom zoeken naar een afbeelding. Golvende lijnen met een temperatuur onder 300 graden Fahrenheit betekent dat de kom kan worden gebruikt in ovens met lage temperaturen, terwijl een afbeelding van een oven aangeeft dat de kom of het serviesgoed in een oven kan worden geplaatst.

Lees verder: Zijn alle keramische schalen ovenbestendig?

Als je een kom hebt gekocht - of er een hebt geërfd - en niet zeker weet of het kookgerei de hoge temperaturen van een oven aankan, dan zijn er een paar manieren om te onderscheiden of het een oven is. Elke glazen kom of pan met de markering Pyrex of Corningware kan bijvoorbeeld een hete oven aan.

Controleer de onderkant van de kom voor de stempel van de fabrikant en zoek de onderhoudsgids online of via e-mail met het bedrijf op. De website van de fabrikant zal hoogstwaarschijnlijk informatie bevatten over het vermogen van al zijn producten om in een hete oven te worden geplaatst.