Hoe een gootsteen met drie compartimenten te gebruiken

Een gootsteen met drie compartimenten is een veelvoorkomend verschijnsel in keukens van restaurants. Het maakt het gemakkelijker om gerechten met de hand te wassen en te ontsmetten met behulp van elk van de drie bekkens voor elke stap van het proces. U hoeft echter geen restaurant te bezitten of te beheren om een ​​gootsteen met drie compartimenten te gebruiken. Als u een drukke, drukke woonkeuken heeft, kunt u genieten van de veelzijdigheid die deze grote gootsteen biedt. Hier zijn enkele tips voor het gebruik van een gootsteen met drie compartimenten.

Het schoonmaken en ontsmetten van keukengerei en kookgerei in restaurants gebeurt zo vaak dat het al te gemakkelijk is om er doorheen te rennen. Maar om hoge voedselveiligheidsnormen te handhaven, moet het elke keer correct en onberispelijk worden gedaan. Een gootsteen met drie compartimenten zorgt ervoor dat aan elke stap in het proces wordt voldaan, maar de vaatwasser moet natuurlijk nog steeds op de procedure letten.

Niet alleen staat de voedselveiligheid op het spel, maar klanten zullen ook merken of er nog etenswaren op de borden, bestek of glazen zitten. Dat is waarom de eerste stap in het proces is om grote stukken voedsel van de gerechten af ​​te schrapen in de prullenbak en te laten weken en schrob de gerechten in heet (110 graden Fahrenheit), zeepachtig water in het eerste bassin van de drie compartimenten wastafel.

Het tweede bassin moet ook worden gevuld met water van 110 graden Fahrenheit. Dit is het spoelcompartiment en het water moet worden afgetapt en opnieuw worden gevuld als het troebel begint te worden. Het derde en laatste bassin is bedoeld voor ontsmetting, waardoor alle overblijvende ziektekiemen of microben worden verwijderd.

Het ontsmettingsbekken heeft speciale aandacht nodig om het effectief te maken. Gewoon wat ontsmettingsmiddel in heet water spoelen is niet voldoende. Volg de instructies van de fabrikant om ervoor te zorgen dat het water de juiste temperatuur heeft en dat de juiste hoeveelheid ontsmettingsmiddel wordt gebruikt. De afwas moet mogelijk ook gedurende een bepaalde tijd in contact blijven met het ontsmettingsmiddel.

Gebruik afwashandschoenen om uw handen te beschermen tegen langdurig contact met de ontsmettingsoplossing. Na het ontsmetten moeten de gerechten aan de lucht worden gedroogd voor het beste resultaat.

U kunt ervoor kiezen om een ​​drop-in-gootsteen met drie compartimenten in uw huiskeuken te gebruiken als u liever de afwas doet. U kunt de ontsmettingsstap overslaan als u dat wilt en een inweekstation, schrobstation en spoelstation opzetten voor een gestroomlijnd afwasproces. U kunt zelfs een gootsteen met drie compartimenten opzetten met afvoerborden die worden gebruikt om de afwas aan de lucht te drogen.

Maar u kunt ook op andere manieren van de drie compartimenten profiteren. Met name een gootsteen met drie compartimenten is ongelooflijk handig voor hoveniers die producten willen wassen. Stel verschillende spoelbakken in om blad- of wortelgroenten in achtereenvolgens schoner water te dompelen en te slingeren in plaats van het vuile water af te tappen en het steeds opnieuw te vullen of de kraan minutenlang te laten draaien eindeloos.

Ten slotte biedt een gootsteen met drie compartimenten veelzijdigheid die u niet kunt vinden in gootstenen met één of zelfs twee compartimenten. Als je ooit hebt geprobeerd om een ​​pot pasta af te tappen om te beseffen dat je nog steeds een gootsteen vol vuile vaat hebt die in zeepachtig water is gedrenkt, dan had je zeker gewild dat je nog een compartiment had om te gebruiken. Met een gootsteen met drie compartimenten kunt u verse producten laten weken in een ontsmettingsoplossing in één compartiment, vuile vaat onderdompelen in een ander en hebben nog een bak vrij voor handwas en algemeen gebruik. Vergeet alleen niet om de wasbakken schoon te maken voordat u ze gebruikt om voedsel te wassen.