Keramische koekenpannen gebruiken
Dingen die je nodig hebt
Keramische koekenpan
Kook top
Spatel, grote lepel of ander groot plastic keukengerei
Ovenwant
Onderzetters
Keramische koekenpannen lenen zich voor het bereiden van allerlei soorten voedsel, van kipbreats tot pannenkoeken.
Keramische pannen dienen als milieuvriendelijke alternatieven met antiaanbaklaag voor traditioneel kookgerei. Hoewel de meeste koekenpannen met antiaanbaklaag perfluoroctaanzuur bevatten, een chemische stof die verband houdt met kanker en geboorteafwijkingen bij dieren, zijn keramische koekenpannen niet giftig. U kunt keramische braadpannen op vrijwel dezelfde manier gebruiken als gewone braadpannen, maar lees wel de instructies van de fabrikant, want elk merk is anders.
Algemeen gebruik
Stap 1
Week je keramische koekenpan een half uur in water voordat je hem voor het eerst gebruikt.
Stap 2
Veeg de pan af met een droge papieren handdoek of een schone doek als deze eenmaal is opgedroogd om ervoor te zorgen dat deze vrij is van keramische stofdeeltjes.
Stap 3
Leg het te koken voedsel in de pan. Geëmailleerde keramische koekenpannen hebben geen olie, boter of vet nodig om te koken.
Stap 4
Zet een brander aan op je kookplaat. U kunt keramische koekenpannen gebruiken op fornuizen met een gladde bovenkant, gas- of elektrische fornuizen of op grills.
Stap 5
Verplaats het voedsel tijdens het koken met een plastic spatel, lepel of ander groot plastic keukengerei. In tegenstelling tot pannen met tefloncoating hebben keramische pannen een stevige weerstand tegen krassen.
Stap 6
Draag een ovenwant of bescherm je hand met een dikke vaatdoek als het tijd is om de pan van de brander te halen.
Stap 7
Zet de pan op een onderzetter om het voedsel iets af te laten koelen voor het serveren.
Stap 8
Zet de brander uit en geniet van uw maaltijd.
Tip
Voedsel dat in keramische pannen is bereid, kan langer duren dan voedsel dat in metalen pannen is gekookt vanwege verschillen in warmteverspreiding. Om je keramische pan schoon te maken, dompel je hem gewoon in water met een mild afwasmiddel en schrob je hem met een synthetische spons. Gebruik een soda-bak voor hardnekkige voedselvlekken.
Waarschuwing
Voeg geen koud water toe aan een keramische koekenpan als deze op een hete brander staat, omdat dit de pan kan beschadigen. Houd altijd toezicht op kinderen rond actieve kookplaten.