Hoe de deeghaak op een KitchenAid te gebruiken
Dingen die je nodig hebt
KitchenAid mixer
Brood ingrediënten
Mengkom meegeleverd met mixer
Platte peddelbevestiging
Deeghaakbevestiging
Voorkom kneden met een deeghaak.
Haal het werk uit het maken van zelfgebakken brood met een deeghaak op uw KitchenAid-mixer. In plaats van 10 minuten te besteden aan het kneden van het deeg, laat de mixer de inspanning overnemen, zodat u andere dingen kunt doen. Alles wat kneden vereist, kan profiteren van het gebruik van een deeghaak. In tegenstelling tot de klopperbevestigingen bestaat de deeghaak uit een enkele haak die het deeg draait en vouwt in de mengkom. Met de kracht achter de motor van de machine kunt u gemakkelijker zwaardere deegwaren zoals volkoren kneden, wat vermoeiend kan zijn als het met de hand wordt bereid.
Stap 1
Combineer de ingrediënten voor nat brood met de helft van de bloem in de mengkom van je KitchenAid mixer.
Stap 2
Ontgrendel de KitchenAid om de motor op te tillen en toegang te krijgen tot de sleuf voor bevestigingsinzetstukken aan de onderkant. Steek de peddelbevestiging in de bevestigingssleuf. Kantel de motor weer naar beneden en vergrendel hem.
Stap 3
Zet de mixer op laag om de ingrediënten door elkaar te roeren.
Stap 4
Schakel van de peddelbevestiging naar de deeghaak door de kanteling van de motor te ontgrendelen, deze op te tillen en de peddelbevestiging uit te trekken en deze door de deeghaak te vervangen.
Stap 5
Vergrendel de mixer op zijn plaats nadat u de motoreenheid naar achteren hebt gekanteld, zodat de deeghaak in de mengkom zit.
Stap 6
Gebruik een lage snelheid terwijl u de resterende helft van de bloem in stappen van een halve kop toevoegt totdat er een gladde, elastische bal ontstaat.
Stap 7
Blijf gedurende vijf minuten op lage snelheid mengen om het deeg te kneden.
Stap 8
Ontgrendel de KitchenAid en til de bovenkant op om het deeg voor bereiding uit de mengkom te trekken.
Tip
Schraap de onderkant en zijkanten van de mengkom als deegstaafjes niet in de hoofddeegbal worden gemengd.