Onderdelen van een elektrisch fornuis

Elektrische kachels zijn het belangrijkste alternatief voor conventionele gaskachels. Ze bieden een manier om te koken met elektriciteit om warmte te produceren. Elektrische fornuizen en ovens zijn afzonderlijk verkrijgbaar of in een gecombineerd pakket voor veelzijdigheid en ruimtebesparing in de keuken. Elektrische kachels gebruiken verschillende onderdelen om schone, consistente kookwarmte te bieden.

Enkele van de belangrijkste onderdelen van een elektrische kachel zijn de verwarmingselementen, die elektrische energie omzetten in warmte om te koken. Een elektrisch bereik kan een van een aantal verschillende verwarmingselementstijlen gebruiken, waaronder traditionele spoelen elementen, metalen schijven, verborgen stralingsverwarmingselementen onder het bereikoppervlak of magnetische inductie elementen.

Elektrische ovens beschikken over het algemeen over twee verwarmingselementen. De ene bevindt zich aan de bovenkant van de oven voor het grillen of opwarmen van voedsel van bovenaf. De andere bevindt zich vlakbij de bodem van de oven en levert warmte om te bakken. Koks kunnen een of beide verwarmingselementen activeren, afhankelijk van de kookbehoeften.

De thermostaat van een elektrisch fornuis is een eenvoudig apparaat dat de temperatuur in de oven bewaakt en indien nodig de verwarmingselementen uitschakelt of activeert. De thermostaat is aangesloten op de bedieningsknoppen en kan ook een digitale uitlezing van de gewenste temperatuur leveren of een lampje activeren als de oven op het gewenste niveau wordt verwarmd.

Elektrische kachels gebruiken een reeks zekeringen om de verwarmingselementen te beschermen. Deze zekeringen zullen doorslaan als er teveel elektriciteit doorheen stroomt, waardoor wordt voorkomen dat de stroomstoot de verwarmingselementen bereikt. Zekeringen van elektrische kachels bevinden zich over het algemeen in een gesloten zekeringenkast nabij de bodem van de oven of achter de kachel.

Elektrische kachels gebruiken conventionele ovenrekken als kookoppervlak in de oven. In plaats van een apart compartiment voor braden, zoals sommige gasovens hebben, vereisen elektrische fornuizen dat de kok dat doet breng een van de ovenrekken naar een hogere positie om het voedsel direct onder het bovenste verwarmingselement te plaatsen.

Met de bedieningsknoppen van een elektrisch fornuis kan de gebruiker de temperatuur van de oven instellen en elk van de branders afzonderlijk activeren. De knoppen regelen ook de zelfreinigende functie van de oven en stellen de timer in.

Elektrische kachels bevatten meestal een digitale of mechanische timer om ervoor te zorgen dat voedsel gedurende de juiste tijd in de oven blijft. De timer kan aan een klok zijn gekoppeld of er los van staan. Sommige elektrische kachels bevatten ook een zelfontspanner waarmee de oven op een bepaald tijdstip kan worden in- of uitgeschakeld. Andere timers zoemen of piepen gewoon wanneer ze de gewenste tijd bereiken, en waarschuwen de gebruiker dat het tijd is om het eten te controleren of ingrediënten toe te voegen.