Juiste verwijderingsmethoden voor het koken van vet en olie

Het nadeel van het gebruik van bakolie om thuis voedsel te bakken, is het omgaan met de vettige puinhoop die daarna achterblijft. Sommige voedingsmiddelen, zoals spek, laten veel van hun eigen vet achter, dat ook moet worden aangepakt. In plaats van gewoon gebruikt vet in de afvoer te gieten, kunt u het recyclen door het opnieuw te gebruiken of door het aan te bieden bij een faciliteit die keukenoliën recyclet. In sommige gevallen is het ook acceptabel om het in een afgesloten container in de prullenbak te gooien.

Hoewel het verleidelijk kan zijn om gebruikte frituurolie door de afvoer te gooien, is dit een slecht idee. Vet en bakoliën bedekken de binnenkant van de pijpen, waardoor een dikke, dikke opbouw ontstaat verstoppingen veroorzaken die moeilijk grondig te verwijderen zijn. Gooi ook geen bakolie door het toilet, omdat het vet nog steeds in het riool terechtkomt. Deze oliën kunnen verstoppingen veroorzaken, wat leidt tot back-ups van afvalwater of overlopen in waterlopen, waardoor het milieu wordt geschaad.

Om zoveel mogelijk residu uit de riolering te houden, veegt u elke vettige schaal, pot of pan af met keukenpapier en gooit u die in de prullenbak voordat u het kookgerei in de gootsteen plaatst. Wacht tot potten en pannen zijn afgekoeld voordat u ze afveegt en voordat u ze in een gootsteen met water plaatst.

Sommige gemeenschappen accepteren gebruikte bakoliën en vetten in hun recyclingprogramma's, die vervolgens worden omgezet in biodieselbrandstof. Bel uw lokale recycling- en afvalverwerkingsbedrijf om te bepalen of bakolie wordt geaccepteerd, of kijk op de website van uw gemeenschap voor informatie over recycling. Als je geen plek kunt vinden om die olie te recyclen, zoek dan op een site zoals Earth911 naar de dichtstbijzijnde lokale faciliteit die het accepteert. Sommige communautaire recyclingprogramma's accepteren alleen bakoliën van inwoners van een bepaalde regio, dus lees de details voordat u het vermelde recyclingcentrum bezoekt.

Als u na uw keukenavonturen regelmatig afvalbakolie heeft, bewaar de restjes dan voor toekomstig gebruik. Wacht tot de olie is afgekoeld en giet het dan in een bak zoals een lege fles plantaardige olie. Filter het vuil eerst door een koffiefilter in een trechter te plaatsen en vervolgens het onderste uiteinde van de trechter in de fles te plaatsen. Giet de gekoelde olie in de fles en label de fles om het type vet en de datum waarop het voor het eerst werd gebruikt te identificeren. Bewaar de gesloten container op een koele plaats.

Olie kan over het algemeen meerdere keren worden gebruikt voordat het een slechte smaak geeft aan ander voedsel. Zorg ervoor dat u de olie gebruikt voor een vergelijkbaar kookproject om onaangename smaken in het nieuwe gerecht te voorkomen. Zo mag olie die wordt gebruikt om vis te bakken niet worden hergebruikt om gebakken kip te maken. Voordat u de olie opnieuw gebruikt, moet u eraan ruiken om ervoor te zorgen dat het nog steeds lekker ruikt. Als het ranzig ruikt of een wasachtige geur heeft in tegenstelling tot bakolie, mag het niet opnieuw worden gebruikt.

Als het weggooien van die gebruikte olie uw enige optie is, plaats de gebruikte olie dan in een afsluitbare bak en gooi de bak dan als hij vol is. Koffieblikken en sapcontainers met deksel zijn ideaal voor het bewaren van vet. Als u kookt met een vet dat een beetje hard wordt, zoals spekvet of reuzel, kunt u het vet ook bewaren in wegwerpkoffiekopjes, zodat de bekers in de vriezer blijven om het vet nog harder te maken. Gooi de container weg in uw gewone afval, in een afgesloten zak. Plaats geen gebruikte oliën in een composthoop of bak, omdat de oliën na verloop van tijd schade kunnen toebrengen aan planten, dieren en de grond. De oliën kunnen ook het vermogen van organisch materiaal om te ontbinden in de composthoop beïnvloeden.