De beste hoogte voor de bereidingstafel van een chef

...

Hakken gaat gemakkelijker wanneer de voorbereidingstafel van de chef de juiste hoogte heeft voor de chef.

De bereidingstafel van een chef biedt ruimte voor het hakken, mixen en apart zetten van ingrediënten voor gebruik tijdens het koken. De juiste hoogte is cruciaal en hangt af van de lengte van de gebruiker.

Gemiddelde hoogte van een Chef Prep Table

...

De voorbereidingstafel van de gemiddelde chef is misschien niet voor iedereen geschikt.

De voorbereidingstafel van een chef-kok fungeert als extra aanrechtruimte. De gemiddelde hoogte van de aanrecht is 36 inch en dat geldt ook voor de voorbereidingstafel van de gemiddelde chef.

De beste hoogte kiezen

...

Meet de hoogte van de voorbereidingstafel van de beste chef.

Om de beste hoogte te kiezen voor de voorbereidingstafel van een chef, meet u met bestaande aanrechtbladen. Idealiter rusten de handpalmen van de chef plat als zijn armen in een hoek van 45 graden zijn gebogen. De kok moet met een mes kunnen hakken zonder te bukken. Meet die hoogte.

Experimenteer met verschillende hoogtes

...

Neem de tijd om de beste tafel van de chef-kok te kiezen.

Experimenteer met verschillende hoogtes of pas een bestaande toonbank of voorbereidingstafel aan door hoogte toe te voegen met een snijplank van slagersblokken. Het verminderen van de hoogte omvat het verlagen van de keukenkasten of, gemakkelijker, de poten van de voorbereidingstafel. Overweeg in een keuken met koks van verschillende hoogtes meerdere bereidingsruimtes van de chef aan te bieden.