De levenscyclus van mosterdplanten

De mosterdplant was een van de eerste gedomesticeerde planten, volgens Purdue University Extension. Er zijn verschillende soorten, waaronder geel, oosters en bruin, die allemaal in Noord-Amerika groeien.

De kiemperiode markeert het begin van de levenscyclus van de mosterdplant. Mosterd is een koele seizoensplant en zaden kunnen ontkiemen bij temperaturen zo laag als 40 F. Onder de juiste omstandigheden kan het binnen 5 tot 10 dagen verschijnen. Plant in vruchtbare, goed doorlatende leemgrond voor het beste resultaat.

Na de kiemperiode moeten mosterdplanten snel groeien. Gele mosterd rijpt binnen 80 tot 85 dagen, en oosterse en bruine variëteiten rijpen binnen 90 tot 95 dagen. Binnen 4 tot 5 weken na het planten bedekken de planten de grond en verschijnen bloemknoppen meestal binnen 6 weken. Bloeiperiodes die langer dan 15 dagen duren, zorgen voor optimale gewasopbrengsten.

Oogst mosterdbladeren als ze nog jong en zacht zijn. Gele mosterdzaden kunnen worden geoogst door te zwaden of door ze recht te combineren. Oosterse en bruine variëteiten moeten worden geoogst door te zwaden, omdat ze gemakkelijker verbrijzelen dan gele variëteiten. Oogst mosterd 's ochtends wanneer de zaden van plantenbladeren geel of bruin zijn. Snijd de planten net onder de onderste zaaddozen.