Soorten gemberplanten

Verschillende plantensoorten worden beschouwd als gingers. Ze hebben allemaal tropisch ogend gebladerte en ongewone bloemen.

Alpini's hebben grote bladeren en hangende bloemen die in de zomer bloeien. De bloemen zijn geurig en de wortelstok (wortel) van de plant ruikt vergelijkbaar met gemberwortel. Plant in halfschaduw. Alpini's zijn winterhard tot Zone 8, volgens de Hardiness Zone Map van het Amerikaanse Department of Agriculture (USDA). (Zie bronnen hieronder.)

Costusplanten worden ook wel spiraalgember genoemd, omdat de bamboe-achtige stengels in een cirkelvormig patroon draaien. De kegel- of ananasvormige bloemen zijn roze, paars, wit of oranje. Plant in halfschaduw. Costus sterft in de winter terug naar de grond, maar groeit in de lente weer door Zone 8.

Curcuma's worden "verborgen gingers" genoemd omdat de bloemstelen vaak korter zijn dan het blad. De bloemen bloeien in de lente, zomer of herfst, afhankelijk van de soort. Plant in gefilterd licht of lichte schaduw. Curcuma's slapen in de winter.

Globbas hebben hangende stelen van gele of paarse bloemen. Globbas worden "dansende dames" genoemd vanwege de beweging van de stelen in de wind. Plant in lichte schaduw of gebruik als kamerplant. Globbas is winterhard tot Zone 8, maar slaapt in de winter.

Hedychiums zijn hoge planten die winterhard zijn tot Zone 7. Hedychium coranarium heeft geurige witte bloemen die op vlinders lijken. Hedychium coccineum heeft grote ronde pieken van roodoranje bloemen.

Zingibers hebben witte of romige gele bloemen die aan dennenappelvormige schutbladen zijn bevestigd. De kegels bevatten een melkachtige substantie die in sommige culturen als shampoo wordt gebruikt. Om deze reden worden zingibers dennenappels of shampoo-gingers genoemd. Plant in halfschaduw tot volle zon. Zingibers zijn winterhard tot Zone 8. Ze zullen in de winter op de grond afsterven, maar in de lente terugkeren.