Wat is eetbaar landschap? Hoe begin ik?

Eetbare landschapsarchitectuur is verre van een nieuw concept, maar het is een idee dat veel aandacht heeft getrokken in de laatste jaren, toen het verbouwen van voedsel opnieuw naar voren kwam als het belangrijkste tuinbouwdoel voor de meeste huiseigenaren waarde. Het concept spreekt voor zich: in plaats van uw huis en tuin uitsluitend te omringen met planten die zijn geselecteerd op hun schoonheid, interesse of laag onderhoud behoeften, je doorkruist de landschapsmonsters met planten die je kunt eten. In het ideale geval zijn deze eetbare planten geselecteerd op hun uiterlijk en hun bonafide voedingswaarde _._

Het goede nieuws is dat er een lange lijst is van consumeerbare planten die kunnen bijdragen aan het uiterlijk van uw tuin en tuin - en sommige eetbare soorten zullen u misschien verrassen. De meest populaire vallen in de categorieën kruiden en bladgroenten. En het helpt dat er een aantal bloemen zijn waarvan de bloesems of zaden als eetbaar zijn geclassificeerd, zoals Oost-Indische kers.

De meest populaire planten in een eetbaar landschap vallen in vijf basiscategorieën:

• Vruchtdragende bomen
• Bessenstruiken
• Kruiden
• Bladgroenten
• Eetbare bloemen

Andere populaire eetbare planten, zoals tomaten of komkommers, zullen fruit creëren dat elke tuinman of thuiskok doet zwijmelen, maar ze hebben de neiging om een ​​ongedwongen omgeving te overwoekeren. Voor veel groenten is de vegetatie niet bijzonder aantrekkelijk en vertoont ze vaak tekenen van ziekte vrij vroeg in de groeicycli (ook al zijn de waarneembare tekenen niet per se schadelijk voor de plant). Dus bewaar je watermeloenen, Big Boys en courgette voor de veertig als je een mooi, goed verzorgd eetbaar landschap wilt presenteren aan je vrienden en buren.

De basisprincipes van tuinontwerp zijn net zo goed van toepassing op een eetbaar landschap als op een formele tuin met een opvallend landschap en specimenplanten. Kleur, vorm en schaal zijn de belangrijkste onder hen. Als u overweegt een stand dinosauruskool te planten tussen uw hosta's, let dan op de kleuren en texturen en de uiteindelijke grootte van de plant wanneer u aan het plannen bent. Overweeg ook uitzetten en trelliseren: veel eetbare planten (inclusief dinosauruskool) vallen vaak om wanneer ze de oogsttijd naderen. Wilt u hekwerk en inzetten in uw landschapstuin? Het antwoord is vaak 'nee'.

Dus het eenvoudigste advies dat u kunt geven als u een eetbaar landschap overweegt, is om de eetbare planten te behandelen alsof het bloemen zijn. Hun eetbare aard zou een secundair kenmerk moeten zijn. Anders krijg je wat voorbijgangers leest als een moestuin in je voortuin. Niet dat daar iets mis mee is: moestuinen hebben hun eigen praktische schoonheid waar veel mensen enthousiast over zijn. Maar houd er altijd rekening mee dat het probleem in de eerste plaats betrekking heeft op landschapsarchitectuur.

Gebruik containers en verhoogde bedden. Ze introduceren niet alleen interessante structuren in uw landschap, maar ze breiden ook het universum van planten uit die zinvol zijn voor uw klimaat. Wanneer de winter aanbreekt, kunt u de verplaatsen containers binnenshuis en overwinter uw planten. En als u toegangsproblemen heeft, brengt het planten in verhoogde bedden of hogere containers de planten en de onderhoudstaken veel dichter bij u.

Gebruik randen om eetbare specimens te isoleren. Of het nu gaat om ingebedde wijnflessen of met de hand gegoten betonranden, randen installeren rond uw planten voegt een duidelijke intentie toe aan uw tuin of tuin.

Plant bodembedekker of leg mulch om uw aanplant aan elkaar te binden.Hakselhout en bodembedekkers (ook wel groenbemesters genoemd) hebben praktische voordelen in een landschap, helpen vocht vast te houden en onkruidgroei te minimaliseren. Maar het installeren van een laag van beide helpt ook om uw aanplantingen visueel aan elkaar te binden en een anders willekeurige reeks aanplantingen lijkt sterk ontworpen te zijn.

Combineer eetwaren met snijbloembedden. U vraagt ​​beide plantensoorten om iets waardevols voor de oogst te produceren en u zult merken dat de verzorging en het onderhoud van planten in deze twee categorieën erg op elkaar lijken.

Besteed aandacht aan bladkleur en textuur. Groenten en andere eetwaren zijn misschien niet sterk in termen van bloemen, maar veel hebben gebladerte dat behoorlijk aantrekkelijk is qua kleur en textuur. Naast boerenkool omvatten andere planten met aantrekkelijk gebladerte snijbiet, asperges en rabarber.

Om u op weg te helpen, volgt hier een gedeeltelijke lijst van eetbare planten die gemakkelijk te kweken zijn en kunnen schitteren in een landschapsomgeving:

• Asperges
• Artisjok (Jeruzalem, Globe)
• Rozenbottels
• Vijgenboom
• Snijbiet (Rainbow, City Lights)
• Oostindische kers
• Bieslook
• Bessen (vlierbessen, bosbessen, frambozen)
• Zonnebloemen
• Rabarber
• Tomatillos
• Okra
• Amarant
• Anijs hysop
• Peer (Aziatisch en anderen)
• Laurier
• Bonen (Runner, Scarlet, anderen)
• Catmint / Catnip
• Venkel
• Dille
• Boerenkool (dinosaurus, gekruld, Russisch rood)
• Lavendel
• Salie
• Tijm
• Rozemarijn
• Oregano
• Basilicum
• Sla
• Eetbare bloemen (Oostindische kers, altviolen, viooltjes, borage, calendula)