Wat is het verschil tussen een Panini-grill en een pers?

Als je ooit van een pasteitje van gegrilde kaas hebt genoten, heb je een veramerikaniseerde versie van een panini geproefd. In tegenstelling tot Amerikaanse gegrilde kaas, worden panini niet in de pan geroosterd in een koekenpan. Het kenmerk van een panini-sandwich zijn de grillmarkeringen aan beide kanten. Dit komt door het gebruik van een buitengrill om de broodjes te koken. Binnenkoks moeten vertrouwen op een panini-grill of een panini-pers.

De termen panini-grill en panini-pers worden vaak door elkaar gebruikt voor hetzelfde product. Andere namen die worden gebruikt, zijn onder andere grills voor binnen of panini-makers. De basisconstructie is hetzelfde. Twee platen met elk een verhoogde grill worden verwarmd met een externe warmtebron of elektriciteit. Technisch gezien, als het apparaat warmte creëert om de panini te grillen, zou het een panini-grill moeten worden genoemd. Als het alleen de sandwich aandrukt en vasthoudt terwijl deze boven een externe warmtebron kookt, moet deze een panini-pers worden genoemd, omdat deze alleen drukt en de sandwich niet kookt. In plaats van de verschillen tussen een panini-grill en pers te onderzoeken, kijk eens hoe de handmatige en elektrische versies hiervan verschillen.

Een grillpers kan worden gezien als een handmatige panini-pers voor gebruik wanneer u kampeert of kookt op de kachel. De pers heeft een warmtebron nodig om de gietijzeren platen te verwarmen om de binnenkant van de sandwich te verwarmen en het brood te roosteren. Deze worden gebruikt als kampeerwafelijzers. Verwarm de pers vijf tot tien minuten in een kampvuur of bovenop de kachel voordat je de borden opent en de sandwich erin steekt om het koken te voltooien. Met de borden gesloten, kunt u de hele grill halverwege het koken omdraaien om ervoor te zorgen dat beide kanten van het brood geroosterd worden.

Elektrische modellen worden vaak panini-grills genoemd, omdat ze het voedsel in de unit actief grillen en geen extra warmtebron nodig hebben. Deze gebruiken anti-aanbak grillplaten die op sommige modellen van het apparaat kunnen worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. Je hebt een stopcontact in de buurt nodig om het apparaat aan te sluiten en de borden te verwarmen om de sandwich te koken. Als u een van deze modellen heeft, kunt u deze ook gebruiken om dunne stukjes vlees te grillen voor op uw boterham. Maak de grill grondig schoon nadat u er vlees op heeft gekookt om kruisbesmetting te voorkomen.

De keuze voor een handmatige panini-pers of een elektrische panini-grill hangt af van hoe je de panini gaat maken. Als je vaak kampeert en panini's aan je kampeermenu wilt toevoegen, kies dan voor een handmatige panini-pers die boven een open vuur kan worden gebruikt. Deze zijn ook goed om bij de hand te hebben als je een open haard hebt en moet koken in een black-out. Elektrische panini-grills nemen meer ruimte in beslag in uw keuken en, tenzij u deze vaak gebruikt, zijn de hogere kosten van het elektrische model misschien niet de moeite waard. Als u regelmatig van panini houdt en de grill voor andere maaltijden gebruikt, wilt u misschien investeren in een elektrische panini-grill.