Wat is het verschil tussen heteluchtovens en zwaartekrachtovens?

Verwarming kan langzaam gebeuren door de natuurlijke beweging van verwarmde lucht te laten plaatsvinden of sneller door de lucht rond te duwen. Verwarmingsmethoden met geforceerde lucht en zwaartekracht worden gebruikt in kook- en verwarmingsovens, de laatste worden soms ovens genoemd. De toepassing van een specifieke warmteafgiftemethode verandert de kenmerken van de geforceerde lucht- of zwaartekrachtstroom niet. Een directe vergelijking van de verwarmingsmiddelen helpt u bij het kiezen van de beste optie, of u nu een oven of een oven nodig heeft.

Wanneer lucht wordt verwarmd, verspreiden de deeltjes zich en zet de lucht uit. Omdat de deeltjes zo ver uit elkaar liggen, weegt de hete lucht minder dan de koelere lucht eromheen, waardoor deze omhoog gaat. Terwijl de lucht beweegt, verliest het door zijn beweging een deel van zijn warmte-energie en koelt het af. Wanneer de verwarmde lucht voldoende afkoelt, keert deze de richting om en begint terug te zinken naar de te verwarmen warmtebron en herhaalt het proces. Dit voortdurend stijgen en dalen van verwarmde lucht wordt natuurlijke convectie of zwaartekrachtstroom genoemd is de verwarmingsmethode die wordt gebruikt in conventionele ovens en bij oudere ovenmodellen die niet zijn uitgerust met blazers.

Heteluchtverwarming verwarmt de lucht en gebruikt een ventilator om de lucht door de ovenkamer of door kanalen te duwen. Deze zorgen voor een gelijkmatigere verdeling van de opgewarmde lucht, maar de kracht van de ventilator kan overmatige uitdroging veroorzaken. Deze staan ​​ook bekend als convectie verwarmingsproducten.

Als het gaat om koken, hebben ovens met geforceerde luchtstroom en zwaartekracht verschillende namen. Heteluchtovens worden convectieovens genoemd en de zwaartekrachtstroom staat bekend als conventionele ovens. Kies een conventionele (zwaartekracht) oven als u vaak delicate items kookt die kunnen worden beschadigd door lucht die in de ovenkamer beweegt. Heteluchtovens zijn geschikt voor algemeen koken. De gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de kamer door de convectieventilator kookt het voedsel sneller dan een conventionele oven.

In de Verenigde Staten is een oven een andere naam voor een oven die bij relatief lage temperaturen brandt, volgens "Industrial Furnaces, Volume 1" van Willibald Trinks. Zelfs als de oven verwijst naar een oven, zijn er opties voor geforceerde lucht en zwaartekracht beschikbaar. Zwaartekrachtverwarming gebeurt door stoom in een ketel te creëren. De verwarmde stoom stijgt via de leidingen naar condensors rond het huis, waar het afkoelt en weer in water verandert. Dit water stroomt via de zwaartekracht terug naar de ketel. Heteluchtovens gebruiken een ventilator om de warme lucht uit de oven door kanalen naar de verschillende kamers in het huis te leiden. Net als bij een oven, kunnen heteluchtovens de lucht in een woning uitdrogen vanwege het uitdrogende effect van de bewegende lucht. Zwaartekrachtverwarming zorgt voor een zachte, gelijkmatige warmte zonder de lucht uit te drogen.