Wat is het verschil tussen witte salie en gewone salie?

Hoewel nauw verwant, verschillen witte salie (salvia apiana) en gewone salie (salvia officinalis) in uiterlijk en gebruik.

De volwassen bladeren van een witte salieplant zijn glad en wit, terwijl de bladeren van tuinsalie grijs of grijs / groen zijn. Ook witte salie is iets groter en groeit 4 tot 5 voet lang in vergelijking met de maximale hoogte van 2 voet van de tuinsalie.

Witte saliebloemen zijn meestal wit met hints van lavendel, terwijl saliebloemen in de tuin meestal paars of blauwachtig paars zijn (hoewel ze soms ook lavendel of wit kunnen zijn).

Witte salie komt oorspronkelijk uit het zuidwesten en geeft de voorkeur aan droge, bijna woestijnachtige omstandigheden, terwijl salie uit de Middellandse Zee en Spanje afkomstig is en regelmatig moet worden bewaterd (niet droogtetolerant).

Zowel witte salie als tuinsalie worden gebruikt voor decoratieve en medicinale doeleinden, maar witte salie wordt ook vaak gebruikt als wierook, terwijl salie in de tuin het meest wordt gebruikt als smaakmaker in recepten.

Er zijn meer dan 800 bekende soorten salvia (salie).