Wat is de juiste manier om Chinese gerechten weer te geven?

Was uw serviesgoed in warm zeepsop voordat u ze aan het beoogde display toevoegt. Zet serviesgoed nooit in de vaatwasser, dit kan kwetsbare materialen beschadigen. Droog porselein voorzichtig af met een zachte katoenen doek en stapel de grootste borden op de bodem, ver weg van de rand van toonbanken en tafels om ongelukken te voorkomen.

Bepaal welke stukken worden weergegeven en wat wordt opgeborgen. Houd bij het kiezen van uw displaystukken rekening met grote borden en serveerschalen, jusboten, theepotten en kopjes en schotels. Laat altijd je mooiste, opvallende stukken zien. Houd rekening met de hoeveelheid ruimte die je hebt om gerechten op te bergen en zorg ervoor dat het porselein niet te druk wordt, omdat dit tot beschadigde gerechten kan leiden.

Bedenk waar u uw porseleinschotels zult laten zien. De veiligste plek om serviesgoed te presenteren is in een servieskast of buffet met hok, achter glas. Als er dieren, zoals katten, in het huis zijn waar het servies wordt tentoongesteld, wordt het kiezen van een veilige plek voor serviesgoed nog belangrijker. Open buffetten, met gegroefde planken, zijn ook een ideale oplossing voor het uitstallen van serviesgoed, maar zijn niet zo veilig als die met glazen deuren.

Organiseer displaystukken met de grootste items achterin. Borden en serveerschalen worden bijvoorbeeld altijd achter kleinere voorwerpen zoals kopjes en schotels, juskomjes en peper- en zoutstrooiers uitgestald. Porseleinschotels mogen onder geen enkele omstandigheid andere porseleinschotels ondersteunen, tenzij het op een plat oppervlak ligt. Zorg ervoor dat serviesgoed niet tegen elkaar schuurt, omdat dit de vaat kan beschadigen.

Plaats borden op gegroefde planken, zoals die in porseleinkasten, of gebruik bordensteunen. Metalen standaards zijn steviger dan hun plastic tegenhangers, maar plastic standaards zijn voldoende voor het weergeven van kleinere stukken zoals diner- en saladeborden. Bordenstandaarden zijn er in verschillende maten en kleuren, inclusief doorzichtig plastic, als aanvulling op elke porseleincollectie.

Gebruik rubbercement, een niet-giftig klevend materiaal, op de achterkant van platen om ze aan plaatsteunen te hechten voor extra bescherming. Dit is met name handig voor borden die worden weergegeven op open displays zoals boekenplanken of buffetten zonder glazen deuren, en in gebieden die vatbaar zijn voor aardbevingen. Rubbercement is gemakkelijk te verwijderen en laat geen lijmresten achter op platen, waardoor het ideaal is voor het bevestigen van kostbare materialen zoals serviesgoed.

Bewaar de overige serviesgoed veilig in een kast of hok in de buurt. Bescherm porseleinen schalen met een stuk tissuepapier, zoals bedoeld voor het inpakken van cadeaus, tussen elk stuk. Overweeg ook vellen bubbelpapier, wat vooral handig is voor mokken en kommen die normaal gesproken in elkaar worden gestapeld.