Wat maakt roestvrij staal blauw in de vaatwasser?

Roestvrij staal is een populaire keuze voor kookgerei en bestek vanwege de duurzaamheid en het strakke uiterlijk. De economische prijs van roestvrij staal maakt het een betaalbare optie voor zowel residentiële als commerciële keukens. Roestvrij staal is echter gevoelig voor kleurveranderingen - het heeft met name de neiging om een ​​blauwe tint aan te nemen in een automatische vaatwasser.

Om te worden geclassificeerd als roestvrij staal, moeten kookgerei en bestek minimaal 10,5 procent chroom bevatten. Een hoger percentage chroom - en andere elementen zoals nikkel - resulteert in een hoger niveau van bescherming tegen corrosie en vlekken. Zo is "18/8" roestvrij staal 18 procent chroom en 8 procent nikkel; terwijl "18/10" roestvrij staal 18 procent chroom en 10 procent nikkel is.

Volgens de Health Craft Cookware-website bedraagt ​​het 18% chroom en 8% nikkel in 18/8 roestvrij staal slechts 26%. Dit betekent dat de resterende 74 procent van het materiaal andere stoffen zijn, die al dan niet duurzame elementen zijn, zoals titanium en vanadium. Health Craft stelt dat roestvrij staal gemaakt buiten de Verenigde Staten de neiging heeft om blauw te worden - en ook grijs of zwart - en is gevoeliger voor roest, corrosie en kromtrekken omdat het niet uit kwaliteit bestaat materialen.

Roestvrijstalen bestek en kookgerei kunnen blauw worden als gevolg van afwasmiddelen in een vaatwasser. Sheffield Cutlery waarschuwt voor het gebruik van roestvrij bestek in vaatwassers vanwege "wasmiddelbloei", a toestand die verwijst naar het onvermogen van een vaatwasser om wasmiddel op de juiste manier uit de machine te spoelen inhoud. Dit resulteert in een blauwe aanslag op roestvrijstalen voorwerpen. Te veel glansspoelmiddel zal ook wasmiddelbloei veroorzaken.

Het mengsel van heet water en wasmiddelchemicaliën kan verkleuring veroorzaken op roestvrijstalen bestek. Bestekbedrijf Solex raadt af om verchroomd staal, roestvrij staal en verzilverd te mengen staal in de vaatwasser, omdat de verscheidenheid aan metalen chemische reacties kan veroorzaken die in blauw resulteren vlekken.

Er zijn verschillende stappen die u kunt nemen om de kans te verkleinen dat roestvrij staal blauw wordt in de vaatwasser. Spoel zout voedsel en voedsel met een hoog zuurgehalte - zoals slasaus of fruit - van roestvrijstalen voorwerpen voordat u ze in de vaatwasser plaatst om chemische reacties te verminderen. Bovendien moet u de bestekmand niet te veel inpakken; laat ruimte over zodat alle keukengerei goed kan worden gewassen en gespoeld. Zorg ervoor dat u geen vaatwasmiddel morst op bestek en kookgerei, want vaatwasmiddel van volledige sterkte, dat veel sterker is dan het milde afwasmiddel dat u in de gootsteen gebruikt, kan te sterk zijn. Ook kan het helpen om de oorspronkelijke kleur te herstellen door blauwgekleurde items 10 minuten in azijn te laten weken - gevolgd door spoelen.