Wanneer citroenkomkommers kiezen?

Laat u niet misleiden door de naam. Er is niets zuurs of citrusachtigs aan de smaak van citroenkomkommers. De naam komt van de prachtige gele schil op deze uniek gevormde erfstukkomkommers. Deze ronde komkommers hebben een milde, licht zoete smaak en zijn veel kleiner dan traditionele komkommers, dus ze zijn ideaal voor tussendoortjes. Het telen van citroenkomkommers lijkt sterk op traditionele komkommers. Als u weet wanneer u ze moet plukken, kunt u genieten van het hoogtepunt van hun smaak en rijpheid.

Citroenkomkommers groeien vrij snel. Ze rijpen in ongeveer 60 tot 75 dagen vanaf zaad. De zaden hebben ongeveer vijf tot tien dagen nodig om te ontkiemen. Er groeien meer komkommers terwijl je ze oogst, dus het is het beste om ze te plukken zodra ze volwassen zijn. Citroenkomkommers hebben een bepaalde tijd dat ze goed smaken, dus je hoeft de kalender niet goed in de gaten te houden en deze alleen op een bepaald moment te kiezen.

Timing is niet de enige factor als het erom gaat te beslissen wanneer je citroenkomkommers gaat oogsten. Zoek naar tekenen van rijpheid in de komkommers zelf voordat u besluit om te oogsten. Hoe langer je wacht met het plukken van de komkommers, hoe dikker de schil wordt en hoe groter de zaden groeien. Een te rijpe oogst kan ook bitter smaken.

Rijpe citroenkomkommers zijn tussen de 2 en 3 centimeter lang. Schat een 2-inch komkommer ongeveer zo groot als een ei. De schil en zaden zijn eetbaar in die maat, hoewel de komkommers pas als volledig rijp worden beschouwd als ze dichter bij 3 inch zijn, of ongeveer zo groot als een tennisbal. Alles wat groter is, is waarschijnlijk te rijp.

De huidskleur is een andere aanwijzing dat het tijd is om te oogsten. Tijdens het rijpen verandert de schil van groen naar lichtgeel naar donkergeel. Kies ze wanneer ze net geel beginnen te worden. Als de uiteinden geel zijn, is dit een teken dat ze overrijp zijn. Donkergele schil betekent ook dat je iets te lang hebt gewacht om te oogsten. De komkommers zijn nog steeds eetbaar, maar je houdt misschien niet van de dikkere schil en de meer bittere smaak.

Het oogsten van de rijpe komkommers is eenvoudig. Knip de stengel net boven de vrucht af met een schoon mes of een schaar. Het is een goed idee om de planten elke dag te controleren, omdat de komkommers snel groeien. Als u meer dan een dag wacht om te controleren, zult u ontdekken dat een aantal van hen te rijp zijn.

Citroenkomkommers gaan niet lang mee wanneer ze worden geoogst, dus kies alleen wat je snel kunt eten. Bij kamertemperatuur duren ze meestal een dag of twee totdat het verschrompelen begint. Ze hebben de neiging langer bij kamertemperatuur te blijven dan in de koelkast, dus het is beter om ze op het aanrecht te laten staan ​​dan om ze in de koelkast te bewaren. De citroenkomkommers inleggen is een manier om ze langer mee te laten gaan.