Waarom stinken mijn paperwhites?

"Paperwhites" verwijst naar een soort narcis, meestal van de Tazetta-groep, afkomstig uit de Middellandse Zee. Ze zijn alleen winterhard in warme winterklimaten, maar zijn populair voor binnencultuur. De kenmerkende geur, die sommigen onaangenaam vinden, is te wijten aan een biochemische stof die indool wordt genoemd.

De geur van indool wordt gekarakteriseerd als "muskusachtig", hoewel sommigen zeggen dat de geconcentreerde geur in papierwitte bloemen ruikt naar vuile sokken of zelfs kattenurine. Indole is ook aanwezig in de geur van jasmijn, oranjebloemen en gardenia's, planten die bekend staan ​​om hun aangename geuren.

Behalve dat het een bestanddeel is van sommige bloemoliën, is indool aanwezig in koolteer en dierlijke ontlasting. Indole-3-carbinol, een indoolconfiguratie die voorkomt in kruisbloemige groenten zoals broccoli, heeft ook eigenschappen tegen kanker en kan verantwoordelijk zijn voor de sterke smaak en geur van de groenten.

Het meest voorkomende papierwit dat binnenshuis wordt gehouden, is de Israëlische variëteit Ziva. Andere Israëlische variëteiten, zoals Galilea, zijn ook op de markt en kunnen het hoge niveau van indool van Ziva delen.