Waarom wordt mijn bloemkool paars?

Bloemkool groeit het beste bij de koelere temperaturen van lente en herfst. De grote witte kop is samengesteld uit "wrongel", dit zijn trossen onrijpe bloemen. Hoewel wit de meest voorkomende kleur is, zijn variaties mogelijk als gevolg van klimatologische omstandigheden en lichtniveaus. Als u op het juiste moment en op de juiste temperatuur plant, voorkomt u dat een witte bloemkool licht paars of roze wordt.

Bloemkool vereist dagtemperaturen tussen 70 en 85 graden Fahrenheit. Houd bij het planten van bloemkool rekening met het weer, want de plant moet groot genoeg zijn om de ontwikkeling van een grote kop te ondersteunen, maar vorst in het late seizoen kan de jonge plant doden of schaden. Als ze eenmaal volwassen zijn, kunnen sommige soorten korte blootstelling aan koude temperaturen tot 20 graden verdragen. Afhankelijk van de lengte van uw groeiseizoen, kunt u ofwel vroeg rijpende bloemkool kopen, die in slechts 60 dagen klaar kan zijn, of een laat rijpende variëteit. In gebieden waar de zomertemperaturen niet extreem zijn, kunnen tuinders een vroege oogst krijgen en vervolgens in juni opnieuw planten voor een herfstoogst.

Transplantaties zijn de gemakkelijkste manier om bloemkool te starten. Transplantaties moeten drie tot vier echte bladeren hebben voordat ze buiten worden geplant en moeten twee tot drie weken na de datum van de laatste verwachte vorst in de grond staan. Verwijder bij het maken van uw plantbed competitief onkruid en puin, zorg ervoor dat het goed wordt bewerkt en neem royale hoeveelheden compost op. Planten moeten 18 tot 24 inch uit elkaar worden geplaatst in rijen van 2 tot 3 voet uit elkaar.

Regelmatige zorg omvat meerdere keren per week water geven om de grond vochtig maar niet drassig te houden en een meststof, die wekelijks op halve sterkte moet worden gegeven en na de planten moet worden verhoogd tot tweemaal per week gevestigd. Let goed op bladluizen, bladtrechters en ander ongedierte en neem indien nodig maatregelen om dit ongedierte te bestrijden.

Lange zomerdagen, extreem hoge temperaturen en blootstelling aan de zon zorgen ervoor dat bloemkool paars wordt en af ​​en toe bladeren door het hoofd groeien. Zodra dit gebeurt, is er niets meer te doen, maar u kunt dit het volgende jaar voorkomen met een proces dat blancheren wordt genoemd en dat het hoofd tegen de zon beschermt. Dit moet worden gedaan wanneer de bloemkool ongeveer 2 centimeter breed is. Om te blancheren, verzamel de grootste buitenste bladeren en sla ze over het hoofd. Je kunt de bladeren vastknopen of vastzetten met een clip. De bladeren beschermen de zich ontwikkelende wrongel tegen de zon, maar laten ze toch groeien.

Bloemkool is ongeveer zeven tot twaalf dagen na het begin van het blancheerproces volgroeid. Zodra het hoofd volwassen is, maakt u de bladeren los boven het hoofd en snijdt u de hoofdstengel om het hoofd te oogsten. De wrongel moet vrij glad zijn en geen duidelijke roosjes hebben, terwijl een overwoekerde bloemkool een rijstachtige textuur heeft met grove, individuele roosjes. Nadat je je bloemkool hebt geoogst, trek je de bloemkoolgroenten en doe je ze in je compost; de plant zal geen nieuwe kop produceren.