Waarom sluit mijn snelkookpan niet af?

Vooruit, slowcooker. De elektrische snelkookpan staat centraal als het gaat om favoriete tijdbesparende keukengadgets. Met zijn vermogen om overheerlijke maaltijden in slechts enkele minuten te stoven, smoren, sudderen en stomen, is dit apparaat in veel huizen een geliefd hoofdbestanddeel geworden voor doordeweekse maaltijden.

Elektrische snelkookpannen bereiden letterlijk voedsel onder druk. Terwijl het apparaat opwarmt, neemt de druk toe totdat het apparaat volledig onder druk staat, wat tussen de vijf en 40 minuten kan duren (kooktijden variëren afhankelijk van het recept). Zodra het koken is voltooid, wordt de druk handmatig of op natuurlijke wijze, afhankelijk van de instructies van het recept, verlaagd voordat u het deksel kunt verwijderen. Met snelkoken worden uw tijd en energie met maar liefst 70 procent verminderd.

Deze fornuizen bieden tal van instellingen, en afhankelijk van het fornuis zijn er specifieke knoppen om soepen, stoofschotels, vlees, gevogelte, rijst, pap en zelfs babyvoeding perfect te koken. Velen hebben ook instellingen voor bruinen en langzaam garen. Deze apparaten variëren in prijs met merken zoals T-fal, Farberware en Black & Decker die opties bieden voor minder dan $ 100. Voor ongeveer $ 100 zorgen snelkookpannen van Instant Pot, Cuisinart en Gourmia voor betere resultaten, vooral voor moeilijk te koken voedsel zoals rijst. Voor $ 250 wordt het apparaat van Breville geleverd met tal van manieren om uw kookinstellingen aan te passen en een gedetailleerde lijst met voedselopties.

Ongeacht het fornuis dat u kiest, als de stoom blijft ontsnappen tijdens het koken onder druk of als het deksel niet sluit, sluit uw fornuis niet af en wordt uw voedsel niet goed gaar. Er zijn verschillende redenen waarom uw snelkookpan mogelijk niet afdicht.

Is het goed gesloten? Snelkookpannen beginnen pas onder druk te komen als het deksel volledig is gesloten en op zijn plaats is vergrendeld. Eenmaal gesloten, gaat het deksel niet open als het apparaat met druk gevuld is.

De afdichtring is een grote siliconenring die is ontworpen om de opening tussen het deksel en de binnenpot af te dichten. Controleer eerst op schade. Als de ring met te veel kracht wordt verwijderd, kan deze vervormd of beschadigd raken. Controleer zorgvuldig op scheuren, snijwonden of slijtage. Misvormde, verslechterende of beschadigde ringen veroorzaken gaten tussen het deksel en de pot, waardoor stoom kan ontsnappen. De druk zal niet goed worden opgebouwd als er stoom kan ontsnappen. In dit geval moet u de ring vervangen.

Zorg er vervolgens voor dat het deksel en de ring correct zijn geïnstalleerd. Het deksel sluit niet af als de ring niet volledig op zijn plaats is vergrendeld. Controleer dit door de ring stevig om het hele deksel te drukken, waarbij u ervoor zorgt dat elk segment volledig in het rek is bevestigd.

De stoomaflaatklep (ook wel drukbegrenzingsklep genoemd) moet in de "afdichtende" positie worden vastgezet om het kookproces te starten. Het fornuis sluit de snelkookpan niet volledig af totdat de klep in deze stand is gezet.

De stoomaflaatklep heeft een eigen siliconen ring. Deze ring kan na verloop van tijd verslijten. Als er regelmatig stoom uit de klep lekt nadat deze op zijn plaats is vastgezet en het koken begint, moet de ring mogelijk worden vervangen.

Alle stukken van uw snelkookpan moeten na elk gebruik worden schoongemaakt. Voedselresten in de afdichtring of een vuile klep kunnen de boosdoener zijn. Bij het schoonmaken van deze stukken, gewoon afspoelen met water en daarna afdrogen met een zachte doek.

Als je net de bruiningsfunctie hebt gebruikt, is je snelkookpan mogelijk te heet om onder druk te zetten. Het wordt een paar minuten uitgeschakeld om af te koelen voordat het koken onder druk kan beginnen. Bij sommige snelkookpannen moet u na het bruinen mogelijk twee of drie minuten wachten voordat u kunt beginnen met koken onder druk.