Koelkasten die Nugget-ijs maken

Vrijstaande koelsystemen die nuggetijs produceren, zijn voornamelijk beschikbaar voor commerciële toepassingen met sommige residentiële modellen op de markt. Ze hebben bepaalde kenmerken, met name de residentiële modellen, die passen bij keukenapparatuur en soepel werken. Door de ijsmaker voldoende schoon te houden, zorgt u ervoor dat hij schoon, helder ijs produceert en het meest efficiënt werkt.

Nugget-ijs wordt bevroren in een gekoelde cilinder die temperaturen tussen 70 en 90 graden Fahrenheit handhaaft. Door een vijzel wordt het ijs door de cilinder geduwd. Het resultaat is een knapperig, maar zachter kauwbaar ijs dat nog steeds moeilijk genoeg is om te doseren. De meeste stukjes nuggetijs variëren tussen de drie achtste en een halve centimeter breed. Het bedrijf Scotsman Ice beweert dat nuggetijs langzaam smelt en vanwege de ongecomprimeerde structuur krijgt het ijs meer van de smaak van de drank waarmee het wordt geserveerd.

Nugget-ijskoelkasten zijn verkrijgbaar in zowel aanrechtblad als vrijstaande modellen. Ze maken elke 24 uur vanaf slechts 30 pond tot meer dan 1.000 pond ijs. De meeste zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren die passen bij andere keukenapparatuur, waaronder zwarte, witte, roestvrijstalen en aangepaste voedselfrontpanelen. Ze zijn uitgerust met een ingebouwde afvoerpomp om overtollig water uit de ijsmaker te verwijderen, zodat deze een continue ijsvoorraad kan bieden.

Nugget-ijskoelkasten hebben lucht, water, elektriciteit en toegang tot een afvoer nodig om goed te kunnen werken. De machine maakt gebruik van een ventilator om kamerlucht op te nemen en warme lucht af te voeren; het blokkeren van ventilatieopeningen op de machine verhindert dat deze correct werkt. Nugget-ijsmachines hebben een continue toevoer van veilig drinkwater nodig met voldoende waterdruk. De machine moet worden aangesloten op een geschikt werkend stopcontact, met de typische aanbevolen spanning rond 115. De afvoer van de machine wordt meestal aangesloten op een afvoerslang die naar een riool of een gootsteen loopt.

Om de nugget-ijs vrij te houden van onzuiverheden, reinigt u de machine minstens elke zes maanden. Gebruik de door de fabrikant aanbevolen reiniger voor ijsmachines. Als de machine kalkaanslag heeft, schrobt u deze weg met een nylon schuurpad. Ontsmet de bak minstens elke zes maanden met een oplossing van bleekwater en water, of een ander door de fabrikant aanbevolen ontsmettingsmiddel.