Hardgekookte eieren stomen

We houden van een goede eierhack, vooral als het erom gaat hardgekookte eieren. Hardgekookte eieren zijn tenslotte ongelooflijk veelzijdig, notoir kieskeurig om te bereiden. Dus toen we de briljante eiertruc van @the_eugefood tegenkwamen op TikTok, die het gewoon moest delen.

Blijkbaar is het geheim om perfect gekookte eieren te maken... stoom ze. Ja werkelijk! in een populaire TikTok-video, @the_eugefood legt uit dat als je eieren kookt in een stoommandje, je geen probleem hebt ze schillen — met of zonder ijsbad. Vervolgens demonstreert hij hoe eenvoudig het is om dat te doen.

Maar waarom werkt deze hack precies? Om te beginnen is stomen, vergeleken met koken, een zachtere vorm van koken. Op hun beurt worden de eieren romig, zacht en zacht. De stoom dringt ook zachtjes door de eierschaal, waardoor deze zich van het gekookte ei kan scheiden. Hierdoor is de schaal eenvoudig te verwijderen.

En omdat je eieren niet in een pan met water hoeft te laten vallen, verkleint de stoommethode het risico op gebarsten eieren. Leg ze eenvoudig in een stoommandje en laat de waterdamp zijn werk doen.

Zo stoomt u hardgekookte eieren:

Om hardgekookte eieren te stomen, heb je een stoommandje en een pan water nodig.

De eerste stap is om het water aan de kook te brengen. Voeg vervolgens de eieren toe aan het stoommandje en plaats het deksel op de pot. Op TikTok raadt @the_eugefood aan om eieren 13 minuten te stomen, hoewel je de kooktijd kunt verkorten als je zachtgekookte eieren wilt.

Andere manieren om eieren te koken:

Als je niet met water wilt omgaan, probeer dan hardgekookte eieren maken in de oven. Deze techniek omvat een standaard muffinvorm en een oven. Het kost ook iets meer tijd - ongeveer 30 minuten - maar het is het proberen waard als je andere gerechten kookt en ruimte wilt besparen op de kookplaat.