Koepelvormige taarten voorkomen?
Als je van bakken houdt, heb je de gevreesde "koepelvormige" cake waarschijnlijk meer dan eens meegemaakt. Dit gebeurt wanneer verschillende delen van de cake met verschillende snelheden koken. Kortom, de buitenranden bakken eerst, waardoor ze verbrand en krokant worden. Ondertussen heeft het midden van de cake meer tijd om te bakken en te rijzen, wat resulteert in een koepelvorm. Ugh.
Advertentie
Video van de dag
Gelukkig, zoals gebruiker @petitecakery uitlegt in een inzichtelijke TikTok-video, dit is volledig te voorkomen. Het geheim? Taartstroken, dit zijn in feite stroken stof die bedoeld zijn om rond uw cakevorm te worden gewikkeld. Om een cakestrip te gebruiken, week je deze 20 tot 30 minuten in ijskoud water en wring je hem vervolgens uit.
Vervolgens plaats je de strook om je taartvorm en bak je zoals gewoonlijk. De koude stof zal de buitenrand van de cake afkoelen, waardoor deze uiteindelijk niet te snel gaar wordt. Volgens @petitecakery laat dit de randen toe
enmidden van de cake om met dezelfde snelheid te bakken. Dit zorgt voor een perfect platte cake, waardoor hij gemakkelijk te decoreren en in te vriezen is.Advertentie
Als je geen cakestrips wilt kopen, heb je geluk. Zoals sommige mensen op TikTok opmerkten in het opmerkingengedeelte, kun je een oude keukenhanddoek gewoon in reepjes knippen en op dezelfde manier gebruiken. Een andere optie is om een papieren handdoek in ijskoud water te weken, deze tot een lange strook te vouwen en er aluminiumfolie omheen te vouwen. Zo slim.
Advertentie
Welk materiaal je ook kiest, een cakestrip is misschien precies wat je nodig hebt om een perfecte cake te bakken.
Andere bak-hacks:
Op zoek naar meer baktips en trucs? Hier zijn enkele van onze favoriete hacks:
- Hoe vettige cupcakevormpjes te vermijden?
- Hoe maak je perfect ronde koekjes
- Hoe taarten vochtig te houden na het bakken?
- Hoe perfecte chocoladekoekjes te bakken
Veel plezier met bakken!
Advertentie