Waarom doen mensen rozijnen in Mac en kaas?

Hoewel mac en kaas geweldig smaken zoals het is, is het gerecht het perfecte canvas voor add-ins. We hebben het over gekookte groenten, gehakt vlees en specerijen zoals honingmosterd of buffelsaus. Het lijkt er echter op dat sommige mensen rozijnen toevoegen aan hun mac en kaas, en we hebben vragen.

Dit is de deal: de onconventionele voedselcombinatie ging voor het eerst viraal in 2020. Op Twitter, gebruiker @koelamar deelde een afbeelding van het verjaardagsfeestmenu van muzikant Drake. De tweede gang vermeldde verschillende gerechten, waaronder mac en kaas met zongedroogde tomaten, kappertjes, peterselie en... rozijnen.

Hetzelfde menu werd gedeeld door Instagram-gebruiker @draketeamdrizzy, die het laatste nieuws over de muzikant plaatst. Natuurlijk trok het gerecht wat wenkbrauwen op, hoewel sommige mensen speculeerden dat het een typfout zou kunnen zijn. Het gerecht hierboven was immers een gegrilde bloemkool met exact dezelfde ingrediënten.

Nu is het nog steeds onduidelijk of het menu verkeerd is afgedrukt. Maar zelfs als dat het geval is, blijkt het mac en cheese met rozijnen te zijndoetbestaan. In november 2021, TikTok-gebruiker @texykitchen1 deelden hun zelfgemaakte mac- en kaasrecept, met - je raadt het al - rozijnen.

Maar de foodpairing is niet beperkt tot sociale media. Terug in 2015,Eten en wijnheeft een recept gedeeld voor mac en kaas met radicchio, rozijnen en fontina. Met andere woorden, het is al lang geleden dat Drake's vermeende verjaardagsmenu viraal ging.

Dus waarom voegen mensen rozijnen toe aan mac en kaas? Een mogelijke verklaring is dat gedroogde vruchtendoengoed combineren met kaas. Denk er eens over na: Charcuterieborden bevatten vaak zoete gerechten, zoals gedroogde abrikozen en jam, naast kaas en crackers. Als je het opsplitst, zijn het in wezen dezelfde ingrediënten als mac en kaas met rozijnen.

Sommige mensen houden ook van de combinatie van zoete en hartige ingrediënten, zoals appeltaart met daarop cheddarkaas. (Ja, dat is ook een ding.) Bovendien kunnen rozijnen vooral goed werken met bepaalde kazen, afhankelijk van je smaakpapillen.

Maar aangezien rozijnen meestal worden geassocieerd met dingen als trailmix en ontbijtgranen, is het geen verrassing dat mensen verward zijn door de combinatie. Maar goed, als je van de koppeling houdt, doe je dat!