Guacamole van Martha Stewart met hardgekookte eieren

Als je graag eieren combineert met avocado, wil je het favoriete guac-recept van Martha Stewart proberen. Het vraagt ​​om gehakte hardgekookte eieren - plus cherrytomaatjes, uien en koriander - en eerlijk gezegd kunnen we niet wachten om het te proberen.

Eerder deze maand deelde Stewart het guacamole-recept op TikTok. Mensen waren verbijsterd dat ze hardgekookte eieren toevoegde en riep uit dat het ingrediënt niet in guac thuishoort. "Geen eieren in guacamole!" merkte een gebruiker op.

Maar hier is het ding - eierendoenhebben plaats in guacamole, althans in sommige delen van de wereld. "In El Salvador, Nicaragua en een paar andere Zuid-Amerikaanse landen gebruiken ze ei [in guacamole]", deelde een commentator. Een andere persoon merkte op: "Zo doen we het in de Midden-Amerikaanse cultuur."

Met andere woorden, hardgekookte eieren in guacamole zijn een ding! Het is een traditioneel onderdeel van de Zuid- en Midden-Amerikaanse keuken. Zelfs dan zijn er verschillende variaties van het gerecht, afhankelijk van de regio; dat is het mooie van eten.

Bovendien geniet Stewart van de combinatie... het is zo simpel. Als reactie op de geschokte opmerkingen bracht Stewart nog een uit: TikTok-video onder vermelding van: "Je vraagt ​​​​waarom hardgekookte eieren in mijn guacamole zitten? Omdat ik het leuk vind!" Predik, Martha.

Ze voegt eraan toe dat het niet alleen goed smaakt, maar dat ze elke dag 300 kippen heeft die eieren leggen. Daarom is het toevoegen van het ingrediënt aan guacamole een gemakkelijke manier om ze op te gebruiken. (Persoonlijk, als we zoveel kippen hadden, zouden we waarschijnlijk met alles eieren eten.)

Om Stewart's go-to guac-recept te maken, bekijk het goed hier.

Sneltoetsen voor avocado en eieren:

In plaats van eieren echt te koken, kun je ze proberen te stomen. Deze hack voor het maken van perfecte hardgekookte eieren zal ze gelijkmatiger koken. Bovendien, als de stoom het ei binnendringt, zal de schaal gemakkelijker te verwijderen zijn.

Je kunt ook de truc van Rachael Ray proberen voor avocado's snel in blokjes snijden. Plaats eenvoudig een rooster op een grote kom en duw het vruchtvlees van de avocado door het rooster. Als je vanwege mobiliteitsproblemen moeite hebt met het pureren van avocado's, kan deze techniek handig zijn.

Trouwens, het is vermeldenswaard dat de truc met het rooster ook werkt voor hardgekookte eieren. Klaar en klaar.