Deze slimme waterhack maakt koken gemakkelijker

Zelfs als je een doorgewinterde thuiskok bent, is het altijd spannend om tips en trucs te ontdekken op de enige echte "VoedselTok." (We zouden echter beweren dat er altijd iets nieuws te leren is, ongeacht je ervaring of vaardigheidsniveau!) Een voorbeeld hiervan komt van TikTok-gebruiker @the_eugefood, die uitlegt hoe je kunt controleren of je pan heet genoeg is om aan te schroeien.

De techniek, die de maker van de inhoud een 'geheime chef-truc' noemt, houdt in dat je de pan op een hete brander plaatst en een scheutje water toevoegt. Als het water blijft staan ​​of gewoon kookt, is de pan niet klaar. Maar als het uiteenvalt in druppels die stuiteren en rondschuiven, is het goed om te gaan. Van daaruit kunt u het water voorzichtig wegvegen met een papieren handdoek, olie toevoegen en uw eten zoals gewoonlijk dichtschroeien.

"Deze truc wordt het Leidenfrost-effect genoemd", legt @the_eugefood uit in de comments. "De pan is zo heet dat de waterdamp eronder ervoor zorgt dat de rest van het water niet kookt!"

Je kunt ook zien of de pan isteheet als het water "geen plas in het midden achterlaat en in kleine druppeltjes breekt en onmiddellijk uiteenvalt", zegt @the_eugefood. Goed om te weten.