Deze Tomaat Toast Is De Avocado Toast Van Zomer 2022

Ga opzij, avocado's. Ze zijn niet de enige vruchten die heerlijk op een krokant stuk brood worden gesmeerd. Als je de klassieke avocadotoost een beetje beu bent, of zelfs de trending van vorig jaar ricotta toast, TikTok-gebruiker @julius.roberts gingen naar de app om te demonstreren hoe je pan con tomate kunt maken - en hun volgers zijn geobsedeerd.

Pan con tomate, of zijn Catalaanse equivalent, pa amb tomàquet, vertaalt zich eigenlijk naar "brood met tomaat" en is een nietje in verschillende Spaanse keukens. Denk aan avocadotoost, maar vervang de avocado door tomaat.

Gebruiker @julius.roberts begint met een kaasrasp en wrijft de rijpe tomaat tegen de zijkant met de grootste messen boven een kom. Zodra de tomaat is geraspt, heb je een kom tomatenpulp zonder schil.

Vervolgens gieten ze de tomatenpulp door een zeef over een andere kom om wat van dat overtollige sap te verwijderen. Breng op smaak met een flinke snuf zout en een ton olijfolie om de toch al rijke smaak naar voren te brengen. Zorg ervoor dat je het goed roert.

Snijd je favoriete brood in plakjes en maak je klaar om te roosteren. TikToker @julius.roberts verwarmt een koekenpan met wat olijfolie om het brood knapperig te krijgen, maar als je een broodrooster of conventionele oven bij de hand zou dat net zo goed werken. Terwijl het brood nog heet is, net uit de broodrooster of uit de pan, wrijf je het in met een teentje knoflook voor een beetje extra pit en bedek je de toast met het tomatenmengsel.

"Het belangrijkste is dat het allemaal neerkomt op de kwaliteit van die tomaat", zegt @julius.roberts. "Dus terwijl ze in het seizoen zijn, geniet ervan."

Sommige mensen in de reacties stelden zelfs hun eigen variaties voor, zoals het toevoegen van basilicum of ricotta. Anderen zinspeelden op Catalaanse wortels door te vermelden dat het traditionele gerecht vereist dat de tomaten rechtstreeks op het brood worden gewreven. Welke variant je ook kiest, pak wat tomaten terwijl ze in het seizoen zijn. Zoals @julius.roberts al zei, het draait allemaal om een ​​goede kwaliteit tomaat.