Deze rijstpapiertruc maakt je maaltijden 10 keer mooier
Als het erom gaat eten er mooi uit te laten zien, zijn de eenvoudigste ideeën vaak de beste. Een voorbeeld is rijstpapier bloem chips, ook wel bekend als bloeiende rijst chips. De snack gaat momenteel viraal op sociale media, en geen wonder - het is prachtig.
Advertentie
Video van de dag
Op TikTok, gebruiker @vvnjiejie demonstreerde hoe de chips te maken. Kortom, je knipt rijstpapierwikkels in bloemvormen met een schaar. Als je wilt, kun je kleinere bloemen op grotere leggen voor een driedimensionaal effect. Je kunt een beetje water gebruiken om ze aan elkaar te plakken.
Meng vervolgens rijst en kurkuma en voeg dan een kleine schep toe aan het midden van de bloem. Verhit een pan met een centimeter olie op middelhoog vuur. (Pro tip: om te controleren of de olie klaar is, gebruik een houten lepel. Als het borrelt, is het goed om te gaan.)
Advertentie
Laat de rijstpapierbloemen voorzichtig een voor een in de olie vallen. In ongeveer een of twee seconden zullen de bloemen op magische wijze bloeien (d.w.z. krokant en gezwollen worden). Verwijder ze met een schuimspaan of eetstokjes en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier. Kruid de frietjes tot slot met een beetje zout.
Advertentie
Trouwens, als je niet bekend bent met rijstpapierwikkels, het is een hoofdingrediënt in de Vietnamese keuken. Ze zijn ook bekend als bánh tráng, rijstwafels, rijstpannenkoeken en nem-wikkels. Je vindt ze bij gespecialiseerde Aziatische supermarkten en enkele grote supermarkten.
Dat gezegd hebbende, het maken van chips of soezen met rijstpapier is niet bepaald nieuw. Veel mensen snijden het papier gewoon in vierkanten en eten ze op met hartige toppings. Maar als je op zoek bent naar een mooiere versie, is dit idee van een bloemchip zeker het proberen waard.
Hoe gebruik je bloem rijstpapier chips:
Als je eenmaal hebt geleerd hoe je bloem rijstpapier chips maakt, zijn hier enkele manieren om ze te gebruiken:
- Voeg de chips toe aan charcuterieborden
- Gebruik ze om soepen of salades te garneren
- Presenteer de chips met loempia's
Voor nog meer kleurvariaties kun je de rijst ook mengen met andere ingrediënten zoals bietenpoeder of spirulina.
Advertentie