Dit no-cook, met kipsalade gevulde avocado-recept duurt slechts 15 minuten om te maken
We houden van een goed recept zonder koken, vooral tijdens de zomermaanden. Een voorbeeld hiervan is kipsalade, die je gemakkelijk kunt maken met rotisserie-kip uit de winkel of kipfilet uit blik. En hoewel het gerecht vaak wordt genoten met brood of crackers, heb je het al eens geprobeerd in... een avocado?
Advertentie
Video van de dag
Het blijkt dat gehalveerde avocado's uitstekende serveerschalen zijn voor kipsalade. Het ingrediënt voegt niet alleen romigheid en smaak toe, maar het is ook nog eens superlekker. Het idee duurt slechts 15 minuten om te maken, waardoor het perfect is voor last-minute maaltijden. Hoe is dat voor een geweldige avocado-hack?
Eén portie is gelijk aan twee gevulde avocadohelften. Afhankelijk van de grootte van je avocado's - en hoeveel je ze vult - zal dit recept in totaal twee tot drie porties opleveren. Genieten van!
Advertentie
Hoe maak je met kipsalade gevulde avocado
Dingen die je nodig hebt
2 kopjes geraspte rotisserie kip
1/4 kop rode ui, fijn gesneden
1/2 kop selderij, fijn gesneden
1/3 kopje mayonaise, plus meer indien nodig
1 theelepel citroensap
1 eetlepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2 of 3 rijpe avocado's, gehalveerd
3 eetlepels verse peterselie, gehakt
Hete saus, om te garneren
Tip
Je kunt ook uitgelekte kipfilet uit blik gebruiken. Je hebt ongeveer vier blikjes van vijf ons nodig.
Stap 1
Meng in een kom de mayonaise, het citroensap, de Dijon-mosterd, het zout, de gemalen zwarte peper en de peterselie.
Advertentie
Goed mengen en proeven. Voeg indien nodig meer citroensap, Dijon-mosterd, zout of gemalen zwarte peper toe.
Tip
Voel je vrij om de mosterd weg te laten of je favoriete variant te gebruiken, zoals geel of pittig bruin.
Stap 2
Voeg de gesnipperde kip, rode ui en bleekselderij toe. Roer tot het volledig is gecombineerd.
Advertentie
Tip
Voeg voor een romigere salade meer mayonaise toe, eetlepel per eetlepel.
Stap 3
Snijd elke avocado doormidden als je dat nog niet hebt gedaan. Schep met een lepel wat van het vruchtvlees eruit en voeg dit toe aan de kipsalade.
Advertentie
Dit zal een "put" creëren om de salade vast te houden; de diepte en grootte is aan jou.
Tip
Maak je geen zorgen als de "putjes" van de avocado niet perfect zijn. Denk eraan, ze worden gevuld met kipsalade.
Stap 4
Prak de avocado door de kipsalade. Schep het mengsel in elke avocadohelft en bestrooi met je favoriete hete saus en gemalen zwarte peper, indien gewenst.
Bewaar overgebleven kipsalade in de koelkast in een luchtdichte verpakking en geniet er binnen drie dagen van.
Advertentie