Oprah heeft een onverwacht ingrediënt aan haar pasta toegevoegd om het romig te maken

Als het gaat om levensadvies, is er niemand beter dan Oprah Winfrey. En terwijl de lente ons allemaal uitnodigt om ons huis, onze routines en zelfs onze maaltijden te verlichten, heeft Oprah een fris, nieuw recept voor ons allemaal om te proberen. Ze deelde onlangs met haar Instagram dat haar chef, Philippe Chevalier, een geheim ingrediënt gebruikt om een ​​van haar favoriete gerechten met citroenpasta vrij te houden van room en boter, en toch even lekker te zijn.

Wat is het geheime ingrediënt van botervrije citroenpasta? Havermout! In de video heeft Chevalier een kleine pot haver op het fornuis en hij zeeft het water van de havermout in een Pyrex-maatschaal. Het water is in wezen havermelk en hij gebruikt het in plaats van room. Briljant!

Chevalier voegt olijfolie toe aan een pan en bakt champignons, sjalotjes, knoflook en een snufje tijm voordat hij het geheime ingrediënt toevoegt. Zodra het havermoutwater in de pan zit, zorgt de zetmeelrijke vloeistof vermengd met Parmezaanse kaas voor een romige saus waardoor Oprah uitriep: "Ik kan niet geloven dat er geen crème in zit!" bij het voor het eerst proberen van het gerecht. Afwerkingen voor dit eenvoudige recept zijn erwten, basilicum, bieslook en natuurlijk citroen. Gekookte spaghetti wordt aan de pan toegevoegd en omhuld met de botervrije saus, klaar om te serveren.

De video eindigt met Oprah die een vrolijke dans doet en haar kom pasta vasthoudt, genietend van elke hap. "Ik vind het zo leuk", zegt ze lachend. Om dit pastagerecht zelf te proberen, vind je het volledige recept hier.