Met deze geniale techniek kun je geklaarde boter maken zonder een kookplaat te gebruiken

Als je van geklaarde boter houdt, heb je het waarschijnlijk al meerdere keren thuis gemaakt. Het is tenslotte supergemakkelijk te bereiden - smelt gewoon ongezouten boter in een pan en giet het dan door een kaasdoek of koffiefilter. Het resultaat is botervet zonder water en melkeiwitten, dat een hoger rookpunt heeft dan gewone boter.

Maar wat als er een nog eenvoudigere manier was om geklaarde boter te maken? Met dank aan de gebruiker @poppycooks op TikTok lijkt dat het geval te zijn. Haar methode is niet alleen grotendeels hands-off, maar er is ook geen kookplaat voor nodig.

De eerste stap is om ongezouten boter in blokjes te snijden en deze vervolgens in een magnetronbestendige container te plaatsen. Verwarm vervolgens de boter tot deze volledig is gesmolten en gescheiden in lagen botervet en karnemelk.

Zonder de gesmolten boter te roeren, laat het rusten tot het op kamertemperatuur is en plaats het dan in de koelkast. Zodra het botervet volledig is uitgehard, prikt u een gat met een botermes. Hierdoor kun je de karnemelk uitgieten en krijg je geklaarde boter.

We houden om verschillende redenen van deze techniek. Om te beginnen vermindert het het risico dat de boter te gaar wordt en per ongeluk gebruinde boter wordt gemaakt. (Hoewel we dol zijn op het ingrediënt, vooral in chocolade koekjes.) Hiermee kunt u ook de karnemelk daadwerkelijk bewaren. Als u de stovetop-methode zou gebruiken, kookt het vloeibare gedeelte uiteindelijk af.

En voor het geval je het je afvraagt, ja - je kunt de karnemelk helemaal gebruiken voor een ander recept. "Ik gebruik de karnemelk om kip te marineren", reageerde @poppycooks op de video. Zo slim.

Onnodig te zeggen dat dit een geweldige briljant is boter hack. Martha Stewart houdt ook van gebruiken geklaarde boter om roerei te maken, dus je kunt er zeker van zijn dat we het de volgende keer dat we ontbijt maken eens proberen.