Bonen alla Wodka Recept

Als iets "alla wodka" je doet watertanden, dan ben je op de juiste plek. Er is iets aan een romige tomaten-wodkasaus die een avondmaaltijd des te geruststellender maakt. Er zijn echter factoren die je kunnen weerhouden van een simpele penne alla wodka, zoals het volhouden van een glutenvrij dieet, de behoefte aan meer eiwitten, of misschien heb je gewoon geen zin in een zware koolhydraatmaaltijd. Gelukkig TikToker @carolinagelen gebruikte een alternatief ingrediënt dat echt een game-wisselaar is: bonen.

De chef-kok begint met het maken van hun wodkasaus, te beginnen met het sauteren van gehakte sjalotten in olijfolie. Vervolgens nemen ze een beetje tomatenpuree, chilivlokken en plakjes knoflook op voordat ze de slagroom toevoegen. Als je op zoek bent naar een veganistisch alternatief, raadt Gelen kokosmelk aan.

Zodra de saus rijk en fluwelig is, voegt de chef een vol blik boterbonen toe met wat schilferig zout. De bonen zijn groot, sappig en vandaar de naam boterachtig. Na het opscheppen een lepel vol

"Laat het niet verdraaien", zegt Gelen in de video. "Dit gerecht probeert je pasta niet te vervangen. Het probeert nietzijnpasta. Het is gewoon een op pasta geïnspireerd bonengerecht: een verfrissende verandering van omgeving, als je wilt."

Als je op zoek bent naar een pasta-alternatief boordevol eiwitten dat niet alleen pure bonen is, raden we je aan te kiezen voor een bonenpasta zoals Banza, alleen bestaande uit kikkererwten. (Je zult het verschil niet eens kunnen zien.) En voor een meer gedetailleerd sausrecept kun je de volledige opmerkingen lezen op Gelens website. De mogelijkheden zijn echt eindeloos voor je volgende pasta-avond.