Deze gefrituurde Deviled Eggs-hack zal je eieren volledig verheffen

We houden van een goed TikTok-voedselhack, vooral als het niet veel extra werk met zich meebrengt, maar toch het gewone verandert in iets bijzonders. Dat is zeker het geval met deze nieuwe tip voor gebakken deviled eggs van Chef-kok Kelly Scott.

De techniek, bekend als Eggs Jeannette door de maker, chef-kok Jacques Pépin, omvat het hardkoken van eieren, het verwijderen van de dooiers en het mengen in een kom met room, kruiden en mosterd.

Nadat je de dooiers terug in de schaal hebt gedaan, bak je ze met het gezicht naar beneden in een pan met een beetje avocado-olie. Na ongeveer twee tot vier minuten moeten ze lekker krokant zijn aan de platte kant en klaar om opzij te zetten. Je kunt er ook voor kiezen om ze zo te eten, maar Scott raadt aan om de bijbehorende vinaigrette te maken om het gerecht naar een hoger niveau te tillen.

Gebruik wat van hetzelfde dooiermengsel van eerder, voeg olijfolie, citroen en zout toe en klop de ingrediënten samen tot ze een romige saus vormen. Spreid daarna gewoon wat op een bord en bedek het met de eieren. Voila!

Scott noemt deze een zus van deviled eggs, maar veel beter, en zegt dat ze een perfect aperitief of potluck-item zouden zijn.

In de commentaren voegden sommigen hun eigen wendingen toe aan bereidingen met deviled eggs. "Maak deviled eggs, maar meng in plaats van op de normale manier de dooiers met sojasaus, chili crisp en sesamolie. Het is krankzinnig', zei een commentator, waarop Scott medeondertekende.

Voor andere geweldige snelle en gemakkelijke ei-hacks, raden we een Weckpot omelet en een eenvoudig te maken eiersalade zonder schil. Wil je een grote partij eieren Jeanette maken voor een etentje? Bekijk zeker onze handleiding voor het maken hardgekookte eieren in de oven!