Dit recept voor ingemaakte friet verandert de manier waarop je aardappelen eet

Ben je een fan van alles wat gebeitst is? Als dat zo is, wilt u misschien aardappelen inslaan, stat. Dankzij Val Moore, TikTok-gebruiker en receptenmaker, het lijkt erop dat je frietjes kunt laten smaken als augurken... en het klinkt geweldig.

Om het gerecht te maken, gebruikte Moore dezelfde ingrediënten om klassieke ingemaakte komkommers te maken. In een schone pot voegde hij knoflook, dille, peperkorrels, mosterdzaadjes en een laurierblad toe. Hij voegde ook kool toe om lacto-fermentatie te ondersteunen, het chemische proces dat wordt gebruikt om augurken te maken.

Vervolgens voegde Moore aardappelreepjes toe aan de pot, evenals een zoutoplossing van 3%. Vervolgens sloot hij de pot af en liet deze drie dagen op kamertemperatuur staan, waarna de aardappelen zacht en rubberachtig werden.

In een tweede video bakte de maker van de inhoud de aardappelen tweemaal - een keer op 320 graden Fahrenheit en opnieuw op 375 graden Fahrenheit.

Bij het proeven van de frites (en het maken van een augurkmayo, wat heerlijk klinkt), gaf Moore ze een solide recensie. "Wauw, de buitenkant is ongelooflijk knapperig", zei de maker, eraan toevoegend dat het pittig en "augurkachtig" is, vooral met de zelfgemaakte mayo.

TikTok-gebruikers waren natuurlijk geïntrigeerd door het receptidee. "Ik hou niet eens van augurken, maar dit is echt interessant", zei een gebruiker. "Ik werkte op een plek waar zulke friet gepekeld werd, het waren gemakkelijk enkele van de beste frieten die ik heb gehad", merkte een andere persoon op.

Weer een andere gebruiker deelde dat als je friet (d.w.z. aardappelen) in azijn laat weken voordat je gaat frituren, ze echt knapperig blijven. Wie weet?

Onnodig te zeggen dat als je van zout- en azijnchips houdt, je wilt uitchecken deel 1 En deel 2 van het TikTok-recept.

Andere manieren om augurkfriet te maken:

Als je op zoek bent naar een iets eenvoudigere methode, neem dan een tip van Carleigh Bodrug, ook wel bekend als Plant You op Instagram. Zij creeerde dille augurkchips met overgebleven augurkensap en gesneden aardappelen. Bodrug bakte ook het recept, waardoor frituren niet nodig was.

Je kunt dit idee gemakkelijk aanpassen om frites te maken. Marineer gewoon reepjes aardappelen in augurkensap en gedroogde dille en bak ze vervolgens volgens je favoriete recept voor gebakken friet.