Hoe Apple Caramel de Lites (Samoas) koekjes te maken

De volgende keer dat je trek hebt in Girl Scouts-koekjes (meer specifiek Caramel de Lites oftewel Samoas), wil je misschien beginnen met het snijden van appels. Het blijkt dat je van het fruit op koekjes geïnspireerde lekkernijen kunt maken, zoals bewezen door TikTok-gebruiker en kookboekauteur Bretagne Mullins.

Het proces om een ​​copycat Caramel de Lites helemaal opnieuw te maken kan immers behoorlijk tijdrovend zijn. (Opmerking van de schrijver: we hebben ze eerder gemaakt, dus we zouden het weten!) Dat komt omdat je het koekjesdeeg moet maken, dat moet worden gekoeld, gerold, ‌En‌ in schijven gesneden.

En dan is er de topping, waarbij karamel en andere ingrediënten worden gesmolten, een stap die een potentieel kleverige puinhoop kan worden.

Dat gezegd hebbende, hoewel het de moeite waard is, is het bakken van zelfgemaakte Caramel de Lites misschien niet altijd praktisch, vooral als je weinig tijd hebt. Gelukkig komt daar het idee van Mullins om de hoek kijken.

Kortom, het recept gebruikt appels in plaats van koekjes. De eerste stap is om een ​​appel in dikke plakken te snijden en vervolgens het klokhuis eruit te snijden om donutvormen te maken.

Roer vervolgens in een kom de geraspte kokosnoot, amandelboter en ahornsiroop tot een geheel. Je kunt ook andere notenboters gebruiken, zoals cashewboter, en andere zoetstoffen, zoals agavesiroop of honing.

Verdeel het mengsel over de appelringen en besprenkel de gesmolten chocolade erover. Mullins raadt aan om ze vijf tot tien minuten in te vriezen om de chocolade hard te maken, maar eerlijk gezegd kun je ze meteen helemaal opeten als je ongeduldig bent.

Natuurlijk is er niets mis met de echte deal - Caramel de Lites zijn ‌Dusverrukkelijk. Maar als je op zoek bent naar een snel doe-het-zelf-alternatief, trek hebt in een zoete snack of een glutenvrij dieet volgt... deze appelversies passen precies.

Om nog maar te zwijgen, het recept met 5 ingrediënten is perfect als je overgebleven appels moet gebruiken.

Bekijk Mullins' om de stapsgewijze video te bekijken TikTok-video.