Eén wijnglas om ze allemaal te regeren

Het kiezen van glaswerk voor elke variëteit interesseert de Engelse wijncriticus Jancis Robinson niet. Haar lijn bevat een enkel mondgeblazen wijnglas met een royale kom en een zacht toelopende tulpvorm waarvan ze zegt dat ze voor alles kan worden gebruikt: champagne, witte en rode wijnen, sherry's en porties. Het glas heeft een goede 15,5 ounces, maar een drinkbare 4 ounces zal het tot het breedste deel vullen. Het is comfortabel om vast te pakken, te wervelen en om van te drinken. (Er is een bijbehorend steelloos waterglas in dezelfde vorm.) Maar als het gaat om karaffen, denkt Robinson niet dat één maat voor iedereen geschikt is. Er is een brede wijnkaraf voor jonge wijn die de vloeistof aan meer lucht zal blootstellen en zachter zal maken, en een smallere versie voor oudere wijnen die zijn gevormd om het kwetsbare fruit en aroma te behouden. De lijn - ontworpen door Richard Brendon uit Londen - is loodvrij en vaatwasmachinebestendig.

Jancis Robinson-collectie, $ 56 voor wijnglas, $ 48 voor waterglas, $ 152 tot $ 200 voor karaffen, richardbrendon.com.

© 2018 DE NEW YORK TIJDEN.