De 3 messen die iedereen nodig heeft in de keuken, volgens de CEO van Wüsthof

Tenzij je een bonafide kenner in de keuken bent, is het vrij gewoon om een ​​mengelmoes van kookmessen tot je beschikking te hebben. Je hebt misschien een of twee "goede" messen die je uittrekt voor speciale gelegenheden - Thanksgiving kalkoen, een langzaam geroosterde filet, een poging om groenten te julienne - maar vaker wel dan niet, zal elk oud mes dat doen Doen. Of dat dachten we.

Het blijkt dat, om een ​​complete keuken te hebben, er maar een paar messen zijn die alle thuiskoks nodig hebben. Voor meer informatie tikken we op Viola Wüsthof, het zevende generatiehoofd - en de eerste vrouwelijke CEO - van het Duitse messenmerk Wüsthof om haar expertise te delen over de messen die je eigenlijk zou moeten hebben hand.

Scroll naar beneden om de enige drie messen te zien die elke keuken zou moeten hebben.

'Het allereerste mes dat je moet kopen, is een koksmes. Dit mes is het werkpaard van de keuken. Het is een onmisbare tool voor alle doeleinden die essentieel is voor bijna elke taak. Koksmessen zijn verkrijgbaar in een breed scala aan maten, de meest populaire maten zijn zes en acht centimeter lang, en ze hebben een breder mes waardoor het het ideale mes is voor alles, van hakken tot snijden, tot fijnhakken en in blokjes snijden. "

Probeer het:Wüsthof Classic 8 "koksmes, $ 165

'Het officemes is het op één na belangrijkste mes in de keuken. Officemessen zien eruit als miniatuur koksmessen met kleinere, smallere messen. Dit maakt ze tot ideale gereedschappen voor nauwkeurigere en delicatere taken die aandacht voor detail vereisen, zoals het snijden en schillen van kleine producten zoals teentjes knoflook en kruiden. Je kunt ook een schilmesje gebruiken voor precisiewerk zoals het onthullen van garnalen of het uit een paprika snijden van de zaden. "

Probeer het:Wüsthof Classic 4 "Officemes, $ 84

"Het derde essentiële mes dat elke thuiskok in zijn of haar keuken moet hebben, is een gekarteld mes, dat kan worden gebruikt wanneer je iets voorzichtig moet doorsnijden zonder de binnenkant te beschadigen. Deze messen zijn perfect te gebruiken op verschillende soorten brood, vlees en zelfs meer delicate producten zoals tomaten of ananas. "

Probeer het:Wüsthof Classic 9 "dubbel gekarteld broodmes, $ 152