Summar Saad of The Cozy Home Chronicles om familie, mat og skape meningsfulle rom

Siden 2005 har Summar Saad "dyrket kos en idé og et prosjekt om gangen" på bloggen sin, The Cozy Home Chronicles. Fra et innlegg om å bli en DIY hjemmegartner til en avrunding av forfriskende Ramadan-drinker - et av mange innlegg som fordype seg i oppskrifter og familievennlige aktiviteter i løpet av ferien - Saad tilfører henne det koselige med stor forsiktighet, intensjon og refleksjon.

Basert i Dearborn, Michigan, jobber hun for tiden med sin doktorgrad i antropologi mens hun oppdrar tre små barn. Hunker pratet med Saad om bloggen sin, aktuelle prosjekter og livet hjemme.

​Hunker:Hvorfor startet du The Cozy Home Chronicles?

​Sammendrag Saad​​:Jeg hadde født mitt første barn, og jeg følte at jeg trengte et slags kreativt utløp. Jeg så på blogging som en måte å skrive og deretter dele prosjekter vi gjør hjemme.

​Hunker:Hva fikk deg til å ønske å være offentlig om livet ditt? Skulle det være en del av et fellesskap?

​SS:Det var mer at jeg alltid har elsket aktivisme. Siden jeg gikk på videregående og undergrad, var jeg en del av Amnesty International og FNs modell. Jeg har alltid likt å samhandle med mennesker og dele ideer. Jeg er privat på noen måter, men jeg liker å ha en plattform for å dele ideer som jeg føler vil gjøre verden til et bedre sted.

​Hunker:Du har publisert unike guider på bloggen din, inkludert Kunsten å ikke gi en F på Instagram og Low-Waste Eid: En gjennomtenkt gaveveiledning fra muslimske bloggere. Hva inspirerte deres skapelse? Var det som svar på folk som ba om dem, eller ble de opprettet fordi du trengte dem for deg selv?

​SS:Jeg tenker litt på begge deler. Jeg følte at jeg spesielt trengte den på Instagram, da det var noe jeg har slitt med en stund. Jeg måtte jobbe meg gjennom disse følelsene med å takle beregningene og hvordan jeg definerte suksess på denne plattformen. Mange mennesker meldte meg om at de opplevde lignende kamper med Instagram-kulturen.

Jeg skrev The Art of Not Giving an F på Instagram som noe for meg selv og til fordel for andre mennesker. Og jeg elsker å skrive. Jeg studerer antropologi og har alltid vært interessert i menneskelig atferd, kultur og måten folk tenker og gjør ting på. Jeg har tatt denne innsikten i hvordan jeg nærmer meg blogging og sosiale medier. Noen av disse tingene kommer ut av mine observasjoner som antropolog.

​Hunker:Du har tre små barn hjemme og jobber med en doktorgrad og bloggen din. Hvordan klarer du tiden til alle tingene du bryr deg om?

​SS:I tankene mine pleide jeg å tenke at det var noe som balanserer. Men som forelder begynner du å innse at det vil være noen uker eller årstider der en ting får mest mulig oppmerksomhet, og noen ganger må andre ting falle til veikanten. Min rolle som mamma er veldig viktig for meg. Så jeg har slags redusert tilbake - ikke det at jeg har gitt opp doktorgraden, men jeg endret skrivetempoet for å være tregere, slik at jeg ikke trenger å bli skuffet. Jeg har måttet endre forventningene mine om hva jeg kan gjøre fordi jeg ikke kan sette 150% i alt, ellers vil jeg brenne ut. Så det handler alltid om å gå på linjen.

​Hunker:Hvilke områder verdsetter du mest i hjemmet ditt?

​SS:Jeg elsker kjøkken, spisestue og stue. Vi banket faktisk en vegg ned slik at den var åpen plass. Det er hyggelig fordi barna kan gjøre noe på bordet, spille puslespill, Play-Doh eller spise, mens jeg kan gjøre noe på kjøkkenet. Jeg elsker å lage mat og bake. Mye av familietiden vår skjer på kjøkkenet / stuen.

​Hunker:Hvordan organiserer du kjøkkenet ditt slik at det blir koselig?

​SS: Vi har et åpent kjøkken med hvitt skap. Vi ønsket noe åpent og luftig, men vi ønsket også noe rustikt fordi vi elsker utendørs. Vi bruker mye rå furu til åpne hyller. Her skjer det mye matlaging, så vi ønsket også en benkeplate som var åpen slik at barna kunne bli med meg. De vil trekke opp en stol og hjelpe meg å lage mat.

​Hunker:Hva er noen viktige krydder i pantryet ditt?

​SS:Det er stift smaker som vi har i oppskriftene våre, som er en del av det libanesiske kjøkkenet. For eksempel har mange gryterettene en hvitløkskorianderbase, noe som er en veldig fin kombinasjon. Vi bruker også varme krydder som kanel, allspice og nellik i mange oppskrifter.

​Hunker: Hvilke tradisjonelle Midtøsten-retter liker du spesielt å lage mat?

​SS:Det er mange Midtøsten-retter som jeg elsker å lage. En av favorittene våre er en okra lapskaus kalt bamia. Det er også en veganer potet kebbeh rett det er som en rå biff-tartare. Jeg lager den med poteter, og den smaker veldig som den virkelige for meg. Jeg lager også kremrød linsesuppe, en libanesisk stift - spesielt under Ramadan. I fjor ble min yngste diagnostisert med flere matallergier, så det har virkelig endret måten jeg lager mat på, fordi hun ikke kan ha belgfrukter, nøtter og ting som vi vanligvis spiser ofte. Jeg hadde kommet til et punkt der jeg begynte å snu mange av disse Midtøsten-rettene for å være mer plantebaserte; mange av de plantebaserte alternativene er nøtter og belgfrukter. Så vi har måttet begynne å lage kjøtt og kylling igjen.

​Hunker:Hvem lærte deg å lage mat fra Midtøsten?

​SS:Jeg vokste opp med å lære å lage dem av faren min. Han immigrerte hit da han var 16 fra krigen i Libanon. Moren min er faktisk ikke Midtøsten, hun er polsk albansk, så jeg kommer fra en blandet familie. Min far elsket sin tradisjonelle mat. Foreldrene mine ble skilt da jeg var tenåring, og jeg måtte hjelpe til med matlagingen, så jeg har praktisert disse oppskriftene. Det hadde med meg da jeg flyttet inn i mitt eget hus og måtte lage mat til familien min. Jeg elsker å eksperimentere. Da jeg prøvde å bli mer plantebasert, ville jeg eksperimentere med disse rettene og se hva jeg kunne erstatte.

​Hunker:Du har en familie på fem. Kom du også fra en stor familie?

​SS: Jeg vokste opp med tre søsken, og vi var alle veldig nær i alderen, så familie og mat - disse tingene var en veldig stor del av livet mitt. Koselig er å være sammen med folk som du elsker og å spise god mat. Min mann og jeg ønsket å bygge et rom som slags legemliggjorde det. Da jeg begynte å blogge, var det lett å bli sugd inn i dekorasjonen. Du ser alle disse kule designene, og du føler at du vil oppdatere rommet ditt, men så vil du alltid bare endre plass. Jeg føler at det ikke blir kjernen i det koselige egentlig. Det handler om mennesker du elsker å være sammen i et omsorgsfullt, bevisst rom - et rom som er behagelig for oss. Men jeg vil også tilpasse rommet vårt på en bærekraftig og miljøvennlig måte.

​Hunker:Hvilke hjemmeprosjekter jobber du med nå?

​SS:Nylig har jeg prøvd å tenke på hvordan vi kan gjøre rommet vårt i samsvar med den jeg er - min identitet, min kulturelle bakgrunn. Så jeg har brukt tid på å skaffe bøker og blader og ting om arabisk og Midtøsten kunst og arkitektur, fordi jeg vil innlemme noen av disse påvirkningene når jeg går videre med å designe vår rom. Jeg fremhever liksom ting vi allerede har, setter pris på hva jeg liker med dem, og finner ut hvordan jeg kan gjøre dem til midten av rommet eller fremheve dem.

For eksempel har vi et persisk teppe som min far ga oss da jeg giftet meg for over åtte år siden. Det har vært i stuen vår siden, og jeg pleide å være som "Den er så lys og rød." Jeg ønsket meg mer moderne stue, men jeg begynte å virkelig sette pris på det, og jeg prøver å finne måter å lage det på pop.

​Hunker:Er det andre arabisk-amerikanske bloggere du beundrer?

​SS:For mange å nevne, men her er noen av dem: Amanda of Amandas tallerken, Aisha av Ærlig talt Aisha, Fatema Hijazi av Crème au Beurre, Hyatt av Food Allergy Mama Bear, Dr. Fatima fra Dermy Doctor, og Vennlig hilsen mamma Malak.