Kompostering 101: Bokstavelig talt alt du trenger å vite, uansett hvor du bor

Hvis du er på oppdrag for å redusere matsvinn, bør du vurdere å kompostere kjøkkenutklippene dine. Kompostering forvandler seg matrester inn i en næringsrik, jordlignende sak som kan mate planter uten potensielt skadelige kjemikalier. Du kan tenke på det som naturlig, miljøvennlig resirkulering.

Kompostering er også en utmerket måte å redusere karbonavtrykket ditt. Vurder dette: Omtrent 30-40% av maten vår er bortkastet, ifølge United States Department of Agriculture. Og når matavfallet kommer på deponier, frigjør det metan, en karbonholdig klimagass. Ved å kompostere kjøkkenutklippene dine, kan du holde matavfall utenfor det lokale søppelfyllet ditt, samtidig som du beskytter miljøet.

Den gode nyheten er at kompostering er lett å gjøre. Det er også mange komposteringsmetoder å velge mellom, så det er mulig å hjelpe Mother Nature selv om du ikke har uteområdet eller ressursene til å gjøre det selv.

Så hvordan kommer du i gang? Vi nådde ut til komposterings- og hagearbeideksperter for nedgangen.

Grunnleggende ingredienser i kompost

Kompost er egentlig en stor oppskrift. I følge Enjoli Ferrari, operasjons- og programleder ved LA kompost, det krever fire ingredienser:

​1. Nitrogen:Ved kompostering bryter mikroorganismer (som bakterier) ned organiske materialer. Nitrogen gir næringsstoffer til disse mikroorganismene, Marcus Bridgewater, Administrerende direktør og grunnlegger av Valg fremover, forteller Hunker. Kilder til nitrogen inkluderer planteutklipp, kaffegrut, te og frukt- og grønnsaksutklipp. Disse kalles "greener" av kompost.

​2. Karbon:"Karbon gir energi til mikroorganismene," forklarer Bridgewater. Gode ​​kilder til karbon inkluderer tørre materialer som sagflis, halm, strimlet papir, kvister, flis eller fallne blader. De kalles kompostens "brune".

​3. Oksygen:Mikroorganismene i kompost trenger oksygen for å overleve, sier Bridgewater. Derfor kastes og blandes kompostbunker.

​4. Vann:"Vann hjelper til med å regulere temperaturen på kompost, som bestemmer hvordan materialene brytes ned," forklarer Bridgewater. Mikroorganismene trenger også fuktighet for å overleve.

Kompostering uten uterom

I motsetning til hva mange tror, ​​trenger du ikke en hage eller hage for å kompostere. Du trenger ikke engang mye plass.

For innendørs kompostering er det flere systemer å velge mellom. En metode er å legge matrester til a benkeplate. Når du pleier å utklippene, vil de brytes ned og bli kompost. Et annet alternativ er Bokashi kompostering, som bruker en spesiell blanding av bakterier for å kompostere matrester i en bøtte. Så er det vermikompostering, eller kompostering med ormer, hvis du ikke har noe imot å ha et par hundre ormer som romkamerater. En ormkomposter lar ormer mate på utklippene dine og produsere støpegods (aka poop), altsåsupernæringsrik for jord.

Hvis disse alternativene ikke fungerer for deg, bør du vurdere å outsource. Noen byer har kompostprogrammer for henting eller avlevering av kompost. Disse tjenestene "samler organiske materialer fra mennesker og legger dem til en stor kompostenhet," forklarer Bridgewater. Dette er ideelt hvis du ikke kan kompostere - eller ikke vil kompostere - hjemme. For eksempel i Los Angeles, Komposterbar LA tilbyr hentingstjenester for matavfall. Det er også samfunnledede organisasjoner som LA kompost, som "kan koble deg til et stort nettverk av lokaler for felleskompost fra Los Angeles," sier Ferrari.

For å finne en komposteringstjeneste i nærheten, kan du nå ut til lokale gårder og hager. De kan tilby slike tjenester eller i det minste peke deg i riktig retning. Det lokale bondens marked kan også ha et avleveringsprogram.

Hva du kan og ikke kan kompostere

De ting som kan gå i komposten din avhenger av ditt spesifikke system.

​For de fleste former for hjemmekompostering kan du legge til:​

• frukt og. grønnsaker
• eggeskall
• kaffegrut. og filtre
• teposer
• ubestrøket, strimlet papir og papp
• flis
• blader
• potteplanter
• 100% bomull

​Og her er det du ikke kan legge til en hjemmekompost:​

• syk eller. insektinfiserte planter
• fett, fett, oljer
• kjøtt eller fisk. bein
• egg
• meieriprodukter
• kjæledyr avføring
• søppel
• kull
• hagearbeid. utsatt for kjemiske plantevernmidler

Noen av disse materialene kan tiltrekke seg gnagere, mens andre inneholder stoffer som er farlige for mennesker eller planter. De skal aldri legges til kompostbunken din. (Unntaket er Bokashi-kompostering, som kan kompostere kjøtt, bein og meieriprodukter.)

Hvis du bruker et lokalt hentings- eller avleveringsprogram, kan listene dine se litt annerledes ut. Disse tjenestene kan ha nødvendig plass og / eller utstyr for å behandle noe av "ikke kompost" -materialet ovenfor. "På de større stedene våre har vi akseptert ris, pasta og brød, ettersom kompostbunken på [disse] stedene varmes opp til temperaturer som ordentlig kan bryte ned disse artiklene," sier Ferrari. "Det er også kompoststiler som også kan behandle kjøtt, skalldyr, meieriprodukter og bein." Den beste måten å vite sikkert er å sjekke med tjenesten før du henter utklippene dine.

Når det gjelder menneskeskapte produkter merket "biologisk nedbrytbart" og "komposterbart"? (Tenk: redskaper, tallerkener og poser.) Det avhenger av varen. I følge Ferrari kan papirprodukter (som papirstrå) brytes ned hjemme - men bare hvis de ikke er plastifisert (aka belagt med hardt materiale). "Biologisk nedbrytbare poser kan treffes eller savnes [fordi disse] posene kan ha spor av myknede materialer, avhengig av merke," sier hun.

Poenget: Undersøk dine spesifikke "biologisk nedbrytbare" eller "komposterbare" materialer før du legger dem i komposten din, oppfordrer Bridgewater. Mange av disse produktene "er designet for industrielle komposteringsanlegg," bemerker han. "Det kan ta rundt et tiår å bryte sammen, noe som ikke er ideelt for en hjemmekompost."

Hvordan kompostere hjemme

Selv om det er mange måter å kompostere, er de generelle trinnene for å komme i gang like:

​1. Undersøk matavfallet ditt​

Det mest passende komposteringssystemet for din livsstil avhenger av volumet på matsvinn. Dette kan variere sterkt, avhengig av størrelsen på husstanden din. Så begynn med å vurdere hvor mange matrester husholdningen din lager per uke, antyder Ferrari.

​2. Velg et mellomrom​

Hvis du har en hage eller hage, velg et tørt og skyggefullt område for kompostbunken din. Forsikre deg om at den er tilgjengelig for en vannkilde, som en slange.

Hvis du komposterer innendørs, velger du et tørt og mørkt rom. Ideelle steder inkluderer garasjen eller under kjøkkenvasken.

Hvis du outsourcer, kan du lagre utklipp på stedene ovenfor eller i fryseren til det er på tide å gi dem videre. Du kan også ha utklipp på terrassen din, gitt at du har en beholder med et lufttett lokk for å holde nysgjerrige dyr ute.

​3. Velg en beholder​

Hvis du har uterom, kan du lage en haug rett på bakken. Du trenger et mellomrom som er omtrent tre meter bredt og tre meter langt. For å få et ryddigere alternativ, bruk en utendørs kompostkasse, tumbler eller stabelbar boks. Du kan også bruke en gammel plastbeholder med hull boret i toppen.

Hvis du komposterer innendørs, trenger du en hjemmekomposterbøtte. Disse ser vanligvis ut som minibøtter med deksler som har hull (fordi luft er nødvendig for nedbrytning). Du kan også slå hull i bunnen av en liten plastbeholder og deretter plassere den i en større. Stikk hull i toppen av den større beholderen også.

Pick-up tjenester vil sannsynligvis gi en lufttett bøtte. Ellers kan du samle matrester i en plastpose i fryseren eller i en liten søppel.

​4. Legg til organiske materialer​

For utendørs kompostering, start med et lag med fallne blader, strimlet papir eller flis (brunt). Legg til matrester (greener) når du lager dem, og legg alltid til et brunt lag på toppen. Vann haugen for å holde lagene fuktige, men ikke fuktige. Fortsett å veksle lag, og slutter alltid med brunt til det er omtrent tre meter høyt.

For innendørs kompostering, legg til et lag med flis i bunnen av den store beholderen. Plasser den lille beholderen på toppen av flisen. Legg til flere flis i den lille beholderen, og legg deretter til et lag brunt. Derfra ligner trinnene utendørs kompostering. Legg til greener når du produserer dem, og legg til et brunt lag etter hver. Tilsett vann hvis materialene blir tørre.

Husk: De brune, eller karbonkildene, er nøkkelen til nedbrytning. Ferrari anbefaler at du holder mulch (eller en annen "brun") ved siden av kompostbunken din; Dette kan hjelpe deg med å minne deg om å legge til et brunt lag etter hvert lag med greener.

Ikke bekymre deg for bestillingen for outsourcet kompostering. Tjenesten vil legge til utklippene dine i samsvar med en større kompostbunke.

​5. Luft og bland​

For utendørs kompostering, kast bunken hver tredje til fjerde uke for å lufte innholdet. Dette er kjent som "snu". Du kan bruke en stor spade eller hagegaffel; Hvis du har en kompostdrikkemaskin, blir dette trinnet enklere.

For innendørs kompostering, snu materialene en gang i uken. En liten spade eller trepinne skal gjøre susen.

Unngå å vri kompostbunken for ofte. Ellers har ikke materialene en sjanse til å spaltes. Også med riktig fuktighet og balanse mellom brune vs. greener, din kompost skal ikke lukte. Hvis det begynner å stinke, kan du prøve å snu innholdet og legge til tørre materialer.

Igjen, for outsourcet kompostering, kan du hoppe over dette trinnet. Organisasjonen vil sørge for å snu.

​6. Vær tålmodig​

Avhengig av størrelsen på haugen din, og hvor ofte du legger til den, blir innholdet kompost mellom en og flere måneder. For outsourcet kompostering kan noen tjenester gi deg gratis ferdig kompost noen ganger i året.

​7. Bruk din kompost​

Nå, for det beste: bruk komposten din. Legg det til jorden på potteplanter, containerhage, og / eller hagesenger. Du kan også legge den til plener eller rundt trær. Hvis du ikke har planter hjemme, bør du vurdere å gi den til en hage, park eller nabo.

Uansett hvor komposten tilsettes, vil den gi næring til jorden med en rik cocktail av viktige næringsstoffer. Plantebabyene dine - og Mother Nature - vil takke deg.