Dette er hvor du skal lagre papirstoppet ditt

Jam er en av de matvarene som, når vi virkelig tenker på det, ikke vet hvor vi skal lagre det. Tross alt inneholder de fleste syltetøy konserveringsmidler (som sukker og salt), så må de oppbevares i kjøleskapet 24/7? Eller betyr disse konserveringsmidlene at de trygt kan lagres i et pantry?

For å svare på alle spørsmålene våre om syltetøyoppbevaring, nådde vi ut til Isabel Maples, ernæringsfysiolog og registrert diettist hos Academy of Nutrition and Dietetics.

"Syltetøy og gelé kan oppbevares i pantryet eller skapet hvis det ikke er åpnet. Når det er åpnet, skal syltetøy og gelé oppbevares i kjøleskapet, sier Maples. "Noen hevder at geléens høye sukkerinnhold kombinert med dets lave pH og lave fuktighetsinnhold betyr at den kan stå i romtemperatur når den er åpnet. Eksperter om mattrygghet er uenige. Sjekk baksiden av glasset, så finner du råd fra produsenter om å kjøle ned etter åpning. "

Maples siterer også en anbefaling fra Smucker's, som sier at fruktpålegg, syltetøy, gelé og fruktkonserver skal kjøles ned etter åpning. Hvis de blir utelatt i mer enn 48 timer, bør de ikke konsumeres.

For å øke syltetøyets holdbarhet, anbefaler Maples at du bare bruker en ren kniv eller skje når du dypper ned i krukken. "Når gelé / syltetøy begynner å bli gammelt, kan det bli mørkere i fargen, smake litt tærere, og det kan dannes væske på toppen av syltetøyet," sier hun. "Hvis det er mugg, skal produktet kastes umiddelbart og ikke konsumeres."

Så der har du det: Når du har åpnet den, hører syltetøy hjemme i kjøleskapet.