På L.A.s Love and Salt, California Cool Interwwines With Italian Eats

Kjærlighet og salt, et koselig spisested i en avgjørende sørlige California-gate over en brygge på Manhattan Beach, ser ut til å oppsummere designet med et enkelt spørsmål: Hvem sier at et italiensk spisested ikke kan være lyst og breezy? Mens de fleste restauranter med en lignende middelhavsmeny ser ut til å velge mørke nyanser og mettede teksturer for å matche de rike ostene, spekemat og pastaene i kjøkkenet, bestemte Love & Salt seg for å gjøre motsatte. Faktisk gjorde de kystlige omgivelsene mye for å informere om utseendet. Skyet blå vegger og et polert betonggulv fremkaller rullende tåke og ødeleggende surfing, men de rå trebordene og den finslåtte marmorbaren taler til sand og sol. Et høyt tak, rektangulært takvindu og store frontvinduer får rikelig med lys - og gjør det lille mellomrom ser ut til å være større - mens et langt kommunesbord for slakterblokk taler til det nære samfunnet utenfor fronten dør. Og detaljene? Lysarmaturer i bronse, industrihyller og polstret avføring med vinyl fullfører møblene. "Jeg elsker at restauranten vår ikke er for alvorlig," sa eier Sylvie Gabriele. Det er en luftig atmosfære som blander kaliforniske følelser med Italias smak, og som gir et sted som er en svak flukt.